Champagne Extra Brut Cleobuline Chapitre 1

Description

Champagne extra brut biologique élaboré selon la méthode traditionnelle par Julie Dufour. Assemblage : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Une expérience sensorielle unique, un hommage à la tradition champenoise, avec un perlage fin et persistant. Au nez, des arômes fruités s’accompagnent de notes de levure évoquant le long élevage sur lies. Robe jaune paille. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une finale agréable qui invite à une autre gorgée.

Détails

Perlage

Perlage fin.

Parfum

Arômes fruités au nez, accompagnés de notes de levure.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, le vin est frais et minéral.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Julie Dufour

De ce vignoble

• Hectares: 4

En 2012, après une reconversion professionnelle, Julie revient à Landreville, dans la Côte des Bar, pour reprendre le domaine familial représentant 4,25 hectares de vignes. Elle y cultive le pinot noir et le chardonnay en viticulture biologique. En 2018, deux propriétaires décident de vendre une partie du vignoble. Grâce à Terre de Liens, il a trouvé la possibilité de conserver l'intégralité du vignoble. Aujourd'hui, son objectif est de suivre deux projets professionnels : produire son propre champagne, aujourd'hui élaboré par un prestataire, et rénover une grange pour accueillir ses clients. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Julie Dufour Champagne Extra Brut Cleobuline Chapitre 1
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Julie Dufour
Allergènes	Contient des sulfites