Joh. Jos. Prum
Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 7.5% par volume |
| Zone | Moselle-Sarre-Ruwer (Allemagne) |
| Cépages | 100% Riesling |
- Type et origine: vin blanc doux de dessert provenant de la Moselle, Allemagne (Wehlen)
- Cépage et style: élaboré à partir de 100% Riesling Auslese de vendange tardive, avec des raisins sélectionnés à la main
- Arôme et couleur: couleur jaune doré, arômes fruités avec des notes de fruits exotiques
- Goût: douceur bien équilibrée par une acidité vive, bouche crémeuse et finale longue
- Service et accords: servir à 10-12 °C avec des desserts, pâtisseries sèches et fromages à pâte persillée
Description
Quel type de vin est-ce
Le Wehlener Sonnenuhr Auslese de Joh. Jos. Prüm est un vin blanc de dessert semi-aromatique allemand. Élaboré à partir de raisins Riesling soigneusement sélectionnés, il se distingue par une robe jaune doré intense. Au nez, il dévoile des arômes fruités dominés par des notes marquées de fruits exotiques. En bouche, il se révèle complexe et onctueux, soutenu par un équilibre magistral entre la douceur et une acidité vibrante qui apporte de l’élan à une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Ce vin blanc doux provient de Wehlen, au cœur de la Moselle, une région viticole allemande au microclimat d’exception. Le vignoble Wehlener Sonnenuhr confère au vin une grande précision et une trame gustative définie. Dans ce terroir, le Riesling exprime un profil identitaire inimitable. Les caractéristiques naturelles de la zone offrent également un remarquable potentiel de garde, permettant une évolution optimale au fil des années.
Comment est-il produit
La vinification suit le style Auslese, basé sur une vendange tardive visant à récolter les grappes à la concentration en sucre idéale. L’approche de production vise à préserver l’intégrité du fruit et à garantir une fraîcheur exceptionnelle. Très apprécié par la critique internationale, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12 °C. Il s’accorde parfaitement avec des desserts, de la pâtisserie sèche ou des fromages à pâte persillée, pour un contraste raffiné entre douceur et salinité.
Histoire et anecdotes
Le Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024 de Joh. Jos. Prüm célèbre la noble tradition viticole allemande. Issu de la région de la Moselle à partir de raisins de Riesling soigneusement sélectionnés lors de la vendange tardive, ce vin blanc doux exprime une parfaite alliance entre une acidité vibrante et des arômes exotiques complexes. Récompensé par 97 points de Vinous et 96 de James Suckling, il se distingue par sa bouche crémeuse et son faible degré d’alcool, à 7,5 %. Un vin de dessert doté d’un potentiel de garde de 5 à 10 ans, pour une expérience prestigieuse.
Récompenses
-
2024
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2024
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré semi-aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 7.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle-Sarre-Ruwer |
| Fournisseur | Joh. Jos. Prum |
| Histoire | et anecdotesLe Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024 de Joh. Jos. Prüm célèbre la noble tradition viticole allemande. Issu de la région de la Moselle à partir de raisins de Riesling soigneusement sélectionnés lors de la vendange tardive, ce vin blanc doux exprime une parfaite alliance entre une acidité vibrante et des arômes exotiques complexes. Récompensé par 97 points de Vinous et 96 de James Suckling, il se distingue par sa bouche crémeuse et son faible degré d’alcool, à 7,5 %. Un vin de dessert doté d’un potentiel de garde de 5 à 10 ans, pour une expérience prestigieuse. |
| Origine | Wehlen, Moselle (Allemagne) |
| Récolte | Vendange tardive |
| Technique de production | Vendange tardive à partir de raisins soigneusement sélectionnés (Auslese) |
| Vinification | Vendange tardive à partir de raisins soigneusement sélectionnés (Auslese). |
| Allergènes | Contient des sulfites |