Joh. Jos. Prum
Graacher Himmelreich Auslese Riesling 2023
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 8.0% par volume |
| Zone | Moselle-Sarre-Ruwer (Allemagne) |
| Cépages | 100% Riesling |
- Cépage et style: 100% Riesling Auslese, vin blanc doux semi-aromatique issu de raisins récoltés tardivement
- Millésime et format: 2023, bouteille de 0,75 litre, degré d’alcool 8%
- Origine: Moselle-Sarre-Ruwer, Allemagne; produit par Joh. Jos. Prum (Wehlen, fondé en 1911)
- Arôme et couleur: couleur jaune paille intense, notes de fruits exotiques et d’agrumes
- Goût et accords: goût crémeux et frais, douceur équilibrée; convient aux fromages à pâte persillée et aux tartes
Description
Quel type de vin est-ce
Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese est un vin blanc de dessert semi-aromatique, expression pure et cristalline du Riesling. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille intense et lumineuse, prélude à un bouquet olfactif parfumé où se distinguent de nets arômes de fruits exotiques et de vives notes d'agrumes. En bouche, il offre une alliance parfaite entre une douceur enveloppante et une acidité vibrante qui apporte une profonde fraîcheur à la dégustation. Sa structure est crémeuse et intense, offrant une finale longue et persistante qui invite à une nouvelle gorgée.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la Moselle-Sarre-Ruwer, en Allemagne, l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde pour la culture du Riesling. Il porte la signature de Joh. Jos. Prüm, domaine historique fondé à Wehlen qui constitue une référence incontournable pour tout le vignoble allemand. Les caractéristiques du terroir permettent aux raisins de développer une concentration aromatique exceptionnelle, tout en conservant leur fraîcheur typique. Cette cuvée garantit une identité territoriale affirmée qui se reflète dans chaque nuance du verre.
Comment est-il produit
Le processus de production repose sur une vendange tardive rigoureuse, selon les critères du type Auslese, qui prévoit la sélection de grappes ayant atteint un haut degré de maturité. Cette approche favorise la richesse en sucre sans compromettre l'acidité essentielle du Riesling. Le résultat est un profil gustatif harmonieux et parfaitement équilibré. À table, il se révèle idéal pour sublimer les fromages à pâte persillée et affinés, mais il s'accorde également très bien avec les tartes aux fruits, clôturant le repas avec une grande élégance.
Histoire et anecdotes
Fondée à Wehlen en 1911, la cave Joh. Jos. Prüm incarne l’excellence de la Moselle, en Allemagne. Le Graacher Himmelreich Auslese 2023 est un vin doux raffiné élaboré exclusivement à partir de raisins Riesling. Cette cuvée provient d’une vendange tardive minutieuse, offrant un profil aromatique qui met en valeur des notes de fruits exotiques. Conçu pour allier une acidité vibrante à un faible degré d’alcool, ce Prädikatswein capture l’essence du terroir, offrant une onctuosité persistante et une douceur harmonieuse qui invite à reprendre une gorgée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Auslese 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré semi-aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 8.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle-Sarre-Ruwer |
| Fournisseur | Joh. Jos. Prum |
| Histoire | et anecdotesFondée à Wehlen en 1911, la cave Joh. Jos. Prüm incarne l’excellence de la Moselle, en Allemagne. Le Graacher Himmelreich Auslese 2023 est un vin doux raffiné élaboré exclusivement à partir de raisins Riesling. Cette cuvée provient d’une vendange tardive minutieuse, offrant un profil aromatique qui met en valeur des notes de fruits exotiques. Conçu pour allier une acidité vibrante à un faible degré d’alcool, ce Prädikatswein capture l’essence du terroir, offrant une onctuosité persistante et une douceur harmonieuse qui invite à reprendre une gorgée. |
| Origine | Moselle-Sarre-Ruwer, Allemagne |
| Récolte | Vendanges tardives (Auslese) |
| Technique de production | Vendange tardive (Auslese), style passerillé |
| Vinification | Vin doux élaboré à partir de raisins Riesling vendangés tardivement (Auslese), de style passerillé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |