• Joaquin Taurasi Riserva della Societa 2015
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Joaquin Aziende Agricole Campanie Taurasi

Joaquin Aziende Agricole

Taurasi Riserva della Società 2015

Rouge tranquille

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Joaquin Aziende Agricole Campanie Taurasi
€140,00
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Dénomination DOCG Taurasi Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement Longue maturation en fût et en bouteille.
  • Dénomination: Taurasi Riserva DOCG 2015, vin rouge tranquille de Campanie provenant de l’Irpinia
  • Cépages et producteur: 100% Aglianico, Joaquin Aziende Agricole; 15% vol, bouteille de 0,75 litre
  • Élevage: long passage en fût de bois et repos en bouteille pour une complexité maximale
  • Profil sensoriel: notes de fruits rouges à l’eau-de-vie, épices, tabac; couleur rouge grenat
  • Accords: carafer 1h à 18-20°C; servir avec viandes rouges, gibier et fromages
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Description

Quel type de vin est-ce

Le Joaquin Taurasi Riserva della Società est un vin rouge tranquille de Campanie issu de raisins Aglianico. Cette expression de Taurasi Riserva se distingue par un profil corsé et structuré et une intense couleur rouge grenat. Le bouquet révèle des notes de fruits rouges très mûrs et à l’eau-de-vie, enrichies de senteurs d’épices et de tabac. En bouche, il offre une grande profondeur et une persistance très longue, démontrant une remarquable capacité d’évolution au fil du temps.

D’où vient-il

Ce Taurasi Riserva est né en Campanie, au cœur de l’Irpinia, précisément à Montefalcione, dans la province d’Avellino. Cette région, historiquement liée au cépage Aglianico, façonne le caractère unique du Taurasi. Le producteur Joaquin se consacre à la valorisation des anciennes variétés locales, misant sur une forte identité territoriale. Grâce à de longues périodes de maturation, on obtient des vins authentiques qui reflètent l’élégance aromatique et la profondeur typique des grands rouges de Campanie.

Comment est-il produit

Le Joaquin Taurasi Riserva della Società est élaboré exclusivement à partir de raisins Aglianico. Après la vinification, le vin subit un long affinage en fûts suivi d’un repos en bouteille, des processus qui lui confèrent une complexité extraordinaire. Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure. Sa structure enveloppante s’accorde magnifiquement avec les viandes rouges et le gibier, les fromages affinés et les plats aux saveurs prononcées.

Histoire et anecdotes

Fondée en 1999 en Irpinia, la ferme agricole Joaquin met en valeur l’héritage des anciens cépages de la région. Le Taurasi Riserva della Società 2015, précieuse expression DOCG de Montefalcione, sublime le cépage Aglianico en pureté grâce à un long vieillissement en fût et en bouteille. Ce savoir-faire artisanal donne naissance à un vin rouge d’une élégance absolue, récompensé par une note de 95/100 par Vinous. Une création œnologique exceptionnelle, conçue pour reposer en cave et offrir une persistance et une finesse appelées à évoluer pendant dix à quinze ans.

Récompenses

  • 2015

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes complexes et enveloppants de fruits rouges très mûrs et confits, notes épicées et souvenirs de tabac

Colore

Couleur

Rouge grenat intense

Gusto

Goût

Corsé, structuré et complexe en bouche, avec des notes de fruits rouges très mûrs et à l'eau-de-vie ainsi que d'épices; persistance très longue et arrière-goût d'une extrême finesse.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Joaquin Aziende Agricole
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
Joaquin...c'est une volonté, c'est le désir d'aller au-delà des visions normales d'un "Vin", c'est un luxe disponible, c'est l'unicité....toujours ! L'histoire a commencé en 1999, quand Raffaele Pagano a décidé d'exprimer son point de vue sur des raisins séculaires, en commençant à travailler le Fiano, l'Aglianico et le Greco, porte-étendards d'un territoire, l'Irpinia, voué à une viticulture d'excellence. Une terre, celle-ci, où la prédominance des écarts de température, la nature volcanique du sol, la minéralité, la particularité du climat, favorisent de hautes évolutions pour les vins blancs et où la froideur de ses collines génère des rouges d'une force et d'une élégance extrême. L'unicité d'un vin, donc, l'expérience d'un territoire "Dès le début, nous avons voulu rechercher dans ces assemblages leur meilleure expression, en donnant un sens, une interprétation subjective au mot 'VINIFICATION'. La pensée est simple, elle est directe, l'idée est de produire des pièces uniques, nous produisons, si les conditions du millésime sont réunies, si dame nature nous le permet. Pour ce faire, nous disposons d'un "Bunker" .... la cave. Un grand espace, énorme, pour la production des bouteilles, mais utile pour le vieillissement, afin que la permanence des blancs et des rouges, tant dans le bois que dans le verre, soit complète... longue". Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Joaquin Aziende Agricole

Cet Aglianico en pureté sublime les grandes occasions, s'accordant parfaitement avec des plats élaborés. Sa structure imposante accompagne avec élégance les viandes rouges, le gibier, le pigeon au poivre vert et les fromages affinés. Pour apprécier pleinement la persistance infinie de cette Réserve, il est conseillé de la décanter pendant une heure et de la servir à une température de 18-20 °C.

Viande
Gibier
Fromages
Pâtes
Fromage affiné
Porc
Bœuf

Nom Joaquin Taurasi Riserva della Societa 2015
Type Rouge tranquille
Dénomination Taurasi DOCG
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Joaquin Aziende Agricole
Histoire et anecdotesFondée en 1999 en Irpinia, la ferme agricole Joaquin met en valeur l’héritage des anciens cépages de la région. Le Taurasi Riserva della Società 2015, précieuse expression DOCG de Montefalcione, sublime le cépage Aglianico en pureté grâce à un long vieillissement en fût et en bouteille. Ce savoir-faire artisanal donne naissance à un vin rouge d’une élégance absolue, récompensé par une note de 95/100 par Vinous. Une création œnologique exceptionnelle, conçue pour reposer en cave et offrir une persistance et une finesse appelées à évoluer pendant dix à quinze ans.
Origine Montefalcione (Avellino)
Technique de production Long élevage en bois et en bouteille
Vinification Élevé pour sublimer la complexité aromatique, avec un long vieillissement en fût et en bouteille.
Vieillissement Longue maturation en fût et en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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