JM Seleque Champagne Solessence Rosè Extra Brut

Name: JM Seleque Champagne Solessence Rosè Extra Brut
Brand: J-M Seleque Champagne
SKU: 15493
Price: 71.0 EUR
Availability: InStock

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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J-M Seleque Champagne

€71,00

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Dénomination	Champagne AOC
Format de la bouteille	0,75 l
Titre alcoolique	12.5% par volume
Zone	Champagne (France)
Cépages	45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Nero
Vieillissement	Sur les lies pendant au moins 18 mois ou plus.

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Récompenses

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James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Perlage

Perlage fin et persistant.

Parfum

Au nez, on perçoit d'agréables notes fruitées de grenade et de fraise des bois, complétées ensuite par des références typiques de levure, de croûte de pain et de pâtisserie.

Couleur

Rose antique.

Goût

La gorgée est équilibrée et cohérente, avec un bon corps, soutenue par une belle épaule acide et une excellente longueur.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Accords

Il est parfait pour les meilleurs apéritifs. Excellent avec des crostini au lardo di Colonnata.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Producteur

J-M Seleque Champagne

De ce vignoble

Année de création: 1965

L'histoire de la Maison Sélèque commence en 1965, lorsque Henri Sélèque plante ses premières vignes avec son beau-père, Jean Bagnost (alors président de la cave coopérative de Pierry). Rapidement passionné par la vigne, le fils d'Henri et Françoise, Richard, étudie l'œnologie et commence à produire du Champagne en rejoignant le domaine en 1974. Il apporte un matériel moderne pour la culture de la vigne et la vinification : un tracteur à tranchées, un nouveau pressoir, des cuves, etc. Le domaine se développe rapidement et dans les années 90, la production atteint 50 000 bouteilles. 1995 restera dans nos mémoires comme l'année de la disparition d'Henri ... La cuvée "Comédie" est créée cette année-là en son honneur, avec son portrait sur la capsule métallique. Après Françoise en 2011, la troisième génération est arrivée en 2008 : Jean-Marc a rejoint le domaine après des études de vin et des voyages à l'étranger. Il apporte un nouveau souffle et une approche très personnelle de la création du Champagne. Lire la suite

Champagne

Nom	JM Seleque Champagne Solessence Rosè Extra Brut
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	J-M Seleque Champagne
Origine	Pierry (France)
Vinification	90% de la fermentation a lieu en acier inoxydable avec fermentation malolactique, 10% dans des fûts en chêne sans fermentation malolactique. Stabilisation naturelle à froid sans clarification et filtration légère. Mise en bouteille au printemps.
Vieillissement	Sur les lies pendant au moins 18 mois ou plus.
Allergènes	Contient des sulfites