Jean Vesselle
Champagne Rosé de Saignée Brut
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Minimum 2 à 3 ans sur lies |
- Cépage et style: 100 % Pinot Noir, vin effervescent rosé méthode saignée au profil sec
- Technique de production: Macération sur les peaux pendant 24 à 48 heures et refermentation en bouteille
- Arôme et couleur: Rosé intense avec des notes de fruits rouges, fleurs, menthe, lavande et épices
- Goût et effervescence: Bulles fines et persistantes, bouche soyeuse, saline et minérale avec une note de silex
- Température et accords: Servir à 6–8 °C, idéal avec charcuteries, fromages, poissons et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Rosé de Saignée Brut de Jean Vesselle est une expression intense du Pinot Noir. Il se distingue par une couleur rose soutenue et une mousse fine et persistante. Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges, de menthe, de lavande et d'épices. En bouche, l’attaque souple évolue vers une acidité fraîche rappelant la canneberge. La dégustation est marquée par une profonde minéralité, avec des notes de silex et une trame saline et dynamique.
D'où vient-il
Ce Champagne naît dans la Montagne de Reims, un terroir qui confère au vin une empreinte minérale affirmée. Jean Vesselle cultive ses propres vignes afin de refléter fidèlement le paysage, assurant un verre structuré et identitaire. Servi frais, il accompagne parfaitement les plateaux de charcuterie et de fromages. Sa texture fluide sublime également les plats à base de poissons et de crustacés.
Comment est-il produit
Ce vin est élaboré selon la Méthode Traditionnelle grâce à la technique de la saignée. Le moût effectue une courte macération sur les peaux de 24 à 48 heures, extrayant couleur et arômes fruités tout en limitant les tanins. La prise de mousse en bouteille définit son élégante texture. L’élevage sur lies dure deux à trois ans, apportant une harmonie structurelle. Le dosage Brut garantit enfin un profil sec et équilibré.
Histoire et anecdotes
Ce Champagne Rosé de Saignée Brut du domaine familial Jean Vesselle exprime le terroir de la Montagne de Reims. Contrairement aux assemblages traditionnels, la courte macération sur les peaux de Pinot Noir confère une teinte intense et des arômes enivrants de fruits rouges et d'épices. La maîtrise du procédé de saignée, associée à un élevage sur lies d'au moins deux ans, garantit une bouche soyeuse et minérale, déjà saluée par la critique internationale. Un chef-d'œuvre durable, capable d'évoluer en cave avec une élégance remarquable pendant une décennie.
Récompenses
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91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Jean Vesselle |
| Histoire | et anecdotesCe Champagne Rosé de Saignée Brut du domaine familial Jean Vesselle exprime le terroir de la Montagne de Reims. Contrairement aux assemblages traditionnels, la courte macération sur les peaux de Pinot Noir confère une teinte intense et des arômes enivrants de fruits rouges et d'épices. La maîtrise du procédé de saignée, associée à un élevage sur lies d'au moins deux ans, garantit une bouche soyeuse et minérale, déjà saluée par la critique internationale. Un chef-d'œuvre durable, capable d'évoluer en cave avec une élégance remarquable pendant une décennie. |
| Origine | Vertus (France) |
| Technique de production | Brève macération du jus de raisin au contact des peaux pendant 24 à 48 heures (méthode saignée) |
| Vinification | traditionnelle avec macération de 24 à 48 heures avant la fermentation; méthode saignée avec extraction de la couleur par contact du moût avec les peaux, afin d’extraire les anthocyanes et de limiter les tanins, obtenant ainsi une base rosée à partir de raisins noirs. |
| Vieillissement | Minimum 2 à 3 ans sur lies |
| Sucres résiduels | 8.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |