Jean Velut
Champagne Premier Temps Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 86% Chardonnay, 14% Pinot Nero |
- Type et région: Vin effervescent Blanc de Blancs Brut AOC, France (Montgueux)
- Cépages: 100 % Chardonnay issu de sols crayeux et calcaires, exposition ensoleillée
- Méthode de production: Méthode traditionnelle, pratiques biologiques et durables adoptées
- Notes de dégustation: arômes de pêche, d’ananas et d’agrumes; bouche fraîche, lumineuse et élégante
- Service et accords: servir à 6–8 °C; idéal avec des entrées, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Jean Velut Premier Temps Blanc de Blancs Brut est une expression authentique et raffinée. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, annonçant un bouquet net. Au nez, il offre des arômes fruités bien définis, avec des notes de pêche, d’ananas et d’agrumes. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il associe à cette richesse olfactive une bouche fraîche et élégante. Le dosage Brut garantit un profil droit, parfait pour accompagner les entrées, les plats de poisson, les crustacés et les fromages sélectionnés.
D’où vient-il
Ce vin est issu des collines ensoleillées de Montgueux, caractérisées par des expositions favorables au sud et sud-est. L’élément distinctif du terroir réside dans les profonds sols de craie calcaire, essentiels pour réguler l’humidité et assurer un excellent drainage. C’est cette matrice géologique complexe qui offre au Chardonnay les conditions idéales pour développer un profil aromatique éclatant, apportant une minéralité marquée et une structure précise.
Comment est-il produit
La production suit des pratiques biologiques et durables, respectant l’équilibre naturel du vignoble. La vinification utilise la Méthode Traditionnelle, avec une seconde fermentation qui exalte sa vivacité. Après un repos sur lies, le dégorgement définit une gorgée nette et fidèle au style Brut. Cette cuvée possède un remarquable potentiel de garde, capable d’évoluer harmonieusement pendant plusieurs années tout en conservant sa fraîcheur.
Histoire et anecdotes
Le Premier Temps Blanc de Blancs Brut de Jean Velut est issu des coteaux ensoleillés de Montgueux, sur des sols caractérisés par d'épaisses couches de craie calcaire. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay selon la méthode traditionnelle, ce Champagne est le fruit d'une viticulture résolument biologique et durable. Recommandée par le prestigieux guide Hachette, cette élégante cuvée dévoile une âme fraîche et lumineuse. Au-delà de sa vivacité immédiate, elle offre un remarquable potentiel de garde pouvant aller jusqu'à dix ans, s'affirmant comme une expérience recherchée pour tout véritable collectionneur.
Récompenses
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Jean Velut Champagne Premier Temps Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 86% Chardonnay, 14% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Jean Velut |
| Histoire | et anecdotesLe Premier Temps Blanc de Blancs Brut de Jean Velut est issu des coteaux ensoleillés de Montgueux, sur des sols caractérisés par d'épaisses couches de craie calcaire. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay selon la méthode traditionnelle, ce Champagne est le fruit d'une viticulture résolument biologique et durable. Recommandée par le prestigieux guide Hachette, cette élégante cuvée dévoile une âme fraîche et lumineuse. Au-delà de sa vivacité immédiate, elle offre un remarquable potentiel de garde pouvant aller jusqu'à dix ans, s'affirmant comme une expérience recherchée pour tout véritable collectionneur. |
| Origine | Colline de Montgueux, Champagne, France |
| Composition du sol | Sols profonds de gypse calcaire |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |