Champagne Cuvee Speciale Extra Brut 2008

Description

Champagne extra brut, 12 % vol., produit par Jean Michel. Bouteille de 0,75 L, millésime 2008. Une explosion de fruits – pomme, poire et pêche jaune – se déploie sur une bouche fraîche, délicate et vive. Issu d'un domaine viticole dont l'histoire remonte à 1847, ce Champagne Cuvée Spéciale est un hommage à la tradition et à la passion de l'art viticole. Le terroir, dont les vignes puisent leurs richesses dans le ciel et la terre, est cultivé avec soin pour offrir finesse, élégance et caractère. La finale est légèrement amère, évoquant la noix fraîche, avec une subtile douceur.

Détails

Parfum

Un nez large dominé par les fruits : pomme, poire et pêche jaune. Bouche fraîche, délicate et vive.

Couleur

Jaune clair avec des reflets roses/cuivrés.

Goût

Une bouche rafraîchissante, délicate et vive. Une explosion de fruits et une saveur légèrement amère qui évoque les noix fraîches, mais avec une légère douceur ; ce vin reste frais jusqu'à la fin.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Jean Michel

De ce vignoble

• Année de création: 1847

1847, plus de 160 ans de tradition viticole en Champagne suffisent-ils à ennoblir un champagne ? Un héritage ne devient précieux que s'il est entretenu, enrichi, sublimé pour être transmis à son tour. L'héritage dont nous parlons est un savant mélange de passion, de raison et d'amour. Il y a d'abord la terre, ce lieu unique où le vignoble s'étend, puisant ses richesses entre ciel et terre. Nous aidons à sa croissance par des méthodes de travail appropriées. Une taille plutôt courte, un tapis d'herbe dans ses allées, des soins planifiés en culture biologique sur une partie du vignoble, une culture raisonnée pour maîtriser les rendements, favoriser un bon enracinement, puiser des ressources saines pour nourrir nos raisins... Notre vignoble est riche en biodiversité. Des vignes de près de 50 ans, d'autres plus jeunes avec 3 cépages champenois, tous les ingrédients sont réunis pour offrir à nos vins finesse, élégance et caractère Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Jean Michel Champagne Cuvee Speciale Extra Brut 2008
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Millésime	2008
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Jean Michel
Allergènes	Contient des sulfites