Jean Fournier
Marsannay Cuvee Saint Urbain 2023
| Dénomination | AOC Marsannay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en barriques de 600 litres (demi-muids, environ 15% de bois neuf) pendant 12 mois, puis 5 mois dans des cuves en acier inox. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Marsannay Cuvee Saint Urbain 2023 |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Bourgogne, 13 % vol., produit par Jean Fournier. 100 % Pinot Noir, cépage qui s'exprime pleinement dans cette région. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2023. La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, perpétuant un savoir-faire ancestral. Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux au chai. Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Élevage de 12 mois en demi-muids de 600 litres (environ 15 % de fûts neufs), puis de 5 mois en cuves inox. Un vin qui exprime l'élégance et la finesse du Pinot Noir de Bourgogne.
Récompenses
-
2023
92/100
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Accords
| Nom | Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Marsannay AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Récolte | manuelle en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux en cuverie. |
| Vinification | avec 33% de raisins entiers, foulage modéré et remontage. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de 600 litres (demi-muids, environ 15% de bois neuf) pendant 12 mois, puis 5 mois dans des cuves en acier inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |