Jean Fournier
Gevrey Chambertin Rouge 2021
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Autres années :
2023
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Gevrey-Chambertin AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Elevage en barriques de 600 et 228 litres (environ 25% de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, rebouchés et élevés pendant 6 mois en demi-muids. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Gevrey Chambertin Rouge 2021 |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
| Autres années | 2023 |
Description
Gevrey-Chambertin rouge biologique, AOC, produit par Jean Fournier, millésime 2021. Un vin né de la passion de la famille Fournier, présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle. Un hommage au Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, cultivé avec soin et respect de la tradition. Élevé 12 mois en fûts de 600 et 228 litres. Le vin est ensuite assemblé, complété et élevé 6 mois en demi-muids.
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Gevrey-Chambertin AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Composition du sol | Le Creux Brouillard sur le cône de déjection de la Combe Lavaux et le Clos Prieur qui est calcaire. |
| Récolte | Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux à la cave. |
| Vinification | avec 50% de raisins entiers, pigeage et remontage modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Elevage en barriques de 600 et 228 litres (environ 25% de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, rebouchés et élevés pendant 6 mois en demi-muids. |
| Allergènes | Contient des sulfites |