Jean Fournier
Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2022
Autres années :
2023| Dénomination | AOC Cote de Nuits Villages |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé en demi-muid, chêne neuf, pendant 18 mois. |
| Autres années | 2023 |
Description
Vin rouge tranquille biologique de l'AOC Côte de Nuits Villages, 13,5 % vol., produit par Jean Fournier. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Pinot Noir né de la passion de Jean Fournier pour la Bourgogne, élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes. La famille Fournier est installée à Marsannay depuis le XVIIe siècle. La vinification, à partir de 66 % de raisins entiers, et l'élevage en demi-muids pendant 18 mois confèrent au vin toute sa complexité et son élégance. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'une famille qui cultive la vigne avec passion depuis des générations.
Récompenses
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2022
91/100
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| Nom | Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Cote de Nuits Villages AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Composition du sol | Très peu de sol, sur un conglomérat oligocène presque totalement affleurant. |
| Récolte | Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux en cave. |
| Vinification | avec 66% de raisins entiers, avec pigeage et remontage modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevé en demi-muid, chêne neuf, pendant 18 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |