Hofstatter
Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010
Autres années :
2020| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant 12 mois; stabilisation supplémentaire en cuve inox et encore une année d'affinage |
| Autres années | 2020 |
- Millésime et provenance: 2010, Termeno (Bolzano), cru Vigna Sant’Urbano en Alto Adige DOC
- Cépage et degré d’alcool: Pinot Noir en pureté, vin rouge tranquille élégant avec 13,5 % vol
- Élevage: fermentation en cuve inox, 12 mois en barrique puis une année supplémentaire en bouteille
- Profil aromatique: robe grenat limpide; notes fumées, cassis, fraises des bois et légère touche goudronnée
- Service et accords: carafer 2 heures, servir à 16-18 °C; idéal avec gibier, viandes rouges et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano de Hofstatter est un vin rouge tranquille issu de raisins Pinot Noir. Cette expression du Haut-Adige se distingue par un style élégant, caractérisé par une structure fine et une remarquable capacité d’évolution au fil du temps. La vinification en acier et l’élevage ultérieur en bois confèrent un profil harmonieux, marqué par des tanins définis et une finale particulièrement persistante. Il est particulièrement recommandé pour accompagner les rôtis de bœuf, les plats à base de gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce Pinot Noir naît dans la région de Termeno, dans la province de Bolzano, au sein du célèbre cru Vigna Sant’Urbano. Le territoire du Haut-Adige offre des conditions pédoclimatiques qui favorisent le développement optimal du cépage. La cave Hofstatter cultive ses vignes en prêtant une grande attention à l’écosystème agricole local: l’utilisation d’une taille délicate et de cultures de couverture assure la santé des plants, définissant une approche de production axée sur la précision agronomique maximale.
Comment est-il produit
La vinification débute par une vinification en acier, choisie pour préserver intacte la pureté aromatique du fruit. Ensuite, le vin mûrit pendant un an dans des fûts de premier et de second passage, acquérant ainsi une complexité structurelle accrue. Après la phase en bois, une stabilisation supplémentaire en acier est réalisée, suivie d’une année finale de repos en bouteille. Visuellement, il présente une robe grenat limpide, tandis qu’au nez il libère des notes fumées, de cassis, de fraises des bois et une légère touche de goudron. En bouche, il se révèle vif, frais et équilibré.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1907, la cave historique Hofstätter crée des chefs-d'œuvre œnologiques sous la direction experte de Martin Foradori. Le Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010 incarne l’excellence de l’Alto Adige DOC, affinant ses caractéristiques distinctives grâce à une année de maturation en barrique. Issu d’une viticulture attentive et respectueuse, qui adopte des techniques de taille délicate, ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Ce millésime exceptionnel a obtenu 97 points de James Suckling et 92 de Robert Parker.
Récompenses
-
2010
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2010
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2010
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2010 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1907, la cave historique Hofstätter crée des chefs-d'œuvre œnologiques sous la direction experte de Martin Foradori. Le Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010 incarne l’excellence de l’Alto Adige DOC, affinant ses caractéristiques distinctives grâce à une année de maturation en barrique. Issu d’une viticulture attentive et respectueuse, qui adopte des techniques de taille délicate, ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Ce millésime exceptionnel a obtenu 97 points de James Suckling et 92 de Robert Parker. |
| Origine | Termeno (BZ) |
| Technique de production | Vinification et maturation exclusivement en cuve inox, puis un an en barrique de premier et de second passage; stabilisation supplémentaire en cuve inox et une autre année d'affinage |
| Vinification | et maturation réalisées exclusivement en cuve inox, puis un an en barrique de premier et de second passage. Stabilisation supplémentaire en cuve inox et encore un an d’affinage. |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant 12 mois; stabilisation supplémentaire en cuve inox et encore une année d'affinage |
| Allergènes | Contient des sulfites |