Cirò Rosso Classico Superiore Colli del Mancuso Riserva 2022

Description

Cirò DOC Classico Superiore Riserva rouge tranquille, 14 % vol., produit par Ippolito 1845. 100 % Gaglioppo, millésime 2022. Ce vin célèbre le Gaglioppo, cépage autochtone de Calabre, grâce à une vinification qui sublime son élégance et sa rondeur. Élevé 12 mois en fûts de chêne. Arômes raffinés de griotte, de prune, d'épices et de vanille. Robe rubis éclatante. Vin corsé, souple et aux tanins fins.

Détails

Parfum

Arômes élégants de griotte, de prune, d'épices et de vanille.

Couleur

Rouge rubis d'une belle vivacité.

Goût

La saveur est pleine, douce, finement tannique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ippolito 1845

De ce vignoble

• Année de création: 1845
• Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
• Bouteilles produites: 700.000
• Hectares: 100

C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite

Calabre

Fiche Technique

Nom	Ippolito 1845 Ciro Colli del Mancuso Rosso Classico Superiore Riserva 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Cirò DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Gaglioppo
Pays	Italie
Région	Calabre
Fournisseur	Ippolito 1845
Origine	Cirò Marina (KR)
Vinification	Les raisins, laissés à mûrir dans les collines jusqu'à la deuxième quinzaine d'octobre, sont soigneusement sélectionnés.
Vieillissement	Une longue macération sur le marc est suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne pour renforcer l'élégance et la douceur du vin.
Allergènes	Contient des sulfites