Tenuta Il Palagio
Chianti Riserva La Regista 2020
| Dénomination | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Vieillissement | Environ 14 mois en fûts de bois |
- Dénomination et millésime: Chianti Riserva DOCG 2020, vin rouge tranquille de Toscane
- Cépages et degré d’alcool: 90 % Sangiovese, 14 % d’alcool par volume
- Profil aromatique: arômes de cerise, fruits des bois, réglisse, tabac et notes balsamiques
- Vinification et élevage: macération de 12 jours, élevage de 14 mois en fûts de bois
- Service et accords: carafer pendant 1 heure, servir à 16–18 °C; idéal avec viandes, porc et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
La Regista de Il Palagio est un Chianti Riserva qui exprime le caractère le plus pur du cépage Sangiovese. Son bouquet est ample et complexe, capable de mêler des arômes de fruits des bois et de cerise mûre à des notes balsamiques, de fleurs rouges ainsi que des touches de réglisse et de tabac doux. À l’œil, il se présente avec une lumineuse couleur rouge rubis aux élégantes nuances grenat. En bouche, il est enveloppant, chaud et doux, soutenu par une fraîcheur gustative naturelle et une acidité parfaitement équilibrée qui rend la dégustation profonde et veloutée.
D’où vient-il
Ce Chianti Riserva naît parmi les collines ondulantes de Figline Valdarno, dans la province de Florence. Les vignobles en coteaux entourent une demeure historique du seizième siècle, cœur battant du domaine agricole biologique Il Palagio. Les vignes sont cultivées selon les principes de la durabilité et du respect de la biodiversité des sols. Le microclimat toscan particulier assure aux grappes une expression aromatique définie, conférant au vin une identité territoriale inimitable et une structure équilibrée.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit une macération sur les peaux de douze jours, essentielle pour extraire la couleur et une trame polyphénolique de grande profondeur. Suit un élevage de quatorze mois en fûts de bois, période idéale pour adoucir les aspérités et intégrer au mieux les arômes épicés et toastés. Pour apprécier pleinement son profil sensoriel, il est conseillé de le décanter environ une heure et de le servir entre 16 et 18 °C. C’est le compagnon idéal des viandes rouges juteuses, des plats à base de porc et des fromages affinés au goût prononcé.
Histoire et anecdotes
Sur les pittoresques collines de Figline Valdarno se dresse le Domaine Il Palagio, demeure historique du XVIe siècle qui, depuis plus de vingt ans, est le refuge estival de Sting et Trudie Styler. Grâce à une restauration minutieuse, la propriété est aujourd'hui une exploitation agricole biologique qui cultive ses 65 hectares de vignobles dans le plus grand respect de la terre. C'est dans ce cadre idyllique qu'est né le Chianti Riserva La Regista 2020, une prestigieuse cuvée à appellation DOCG produite à 120 000 bouteilles, qui depuis 2007 incarne le charme authentique et la renaissance rurale de la campagne toscane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2007
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 13
| Nom | Il Palagio Chianti Riserva La Regista 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Il Palagio |
| Histoire | et anecdotesSur les pittoresques collines de Figline Valdarno se dresse le Domaine Il Palagio, demeure historique du XVIe siècle qui, depuis plus de vingt ans, est le refuge estival de Sting et Trudie Styler. Grâce à une restauration minutieuse, la propriété est aujourd'hui une exploitation agricole biologique qui cultive ses 65 hectares de vignobles dans le plus grand respect de la terre. C'est dans ce cadre idyllique qu'est né le Chianti Riserva La Regista 2020, une prestigieuse cuvée à appellation DOCG produite à 120 000 bouteilles, qui depuis 2007 incarne le charme authentique et la renaissance rurale de la campagne toscane. |
| Origine | Colline autour de Figline Valdarno (Figline et Incisa Valdarno, Florence), Toscane, Italie |
| Fermentation | 12 jours |
| Technique de production | Macération sur les peaux pendant 12 jours; élevage d'environ 14 mois en fûts de bois |
| Vinification | Macération sur les peaux pendant 12 jours |
| Vieillissement | Environ 14 mois en fûts de bois |
| Année de production | 120000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |