Il Marroneto
Brunello di Montalcino 2020
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | En grands fûts de chêne de Slavonie (fûts de 25 quintaux) pendant 39 mois; maturation totale de 5 ans avec 10 mois d'affinage en bouteille (soit un total de 45 mois en chêne de Slavonie). |
| Autres années | 2021 |
- Cépage et appellation: Brunello di Montalcino DOCG issu de Sangiovese en pureté, millésime 2020
- Profil aromatique: cerise, orange sanguine, lavande, maquis méditerranéen et accents minéraux
- Palais et structure: tanins fins et crayeux, fraîcheur vive et longue finale balsamique
- Vinification: fermentation en cuve inox avec levures indigènes pendant 11-12 jours à 33-34 °C
- Élevage et service: 45 mois en fût de chêne de Slavonie; servir à 18-20 °C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Marroneto Brunello di Montalcino est un vin rouge toscan au profil classique, issu de raisins Sangiovese. Il se présente avec une robe grenat aux reflets rubis, annonçant une bouche pleine et structurée. À la dégustation, il révèle une trame tannique soyeuse, équilibrée par une fraîcheur vibrante. Le bouquet mêle des arômes de garrigue, de cerise, d’orange sanguine et de lavande, se terminant sur une longue finale balsamique. Ce rouge possède une remarquable longévité et s’accorde idéalement avec les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Les vignobles du domaine Il Marroneto sont situés sur le versant nord de Montalcino, dans une zone au climat particulièrement frais. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d’altitude, enracinées dans des sols composés de sable marin mêlé à des minéraux. Cette matrice géologique confère au vin une minéralité marquée et des accents minéraux profonds. Ces conditions environnementales favorisent un développement équilibré des grappes, garantissant la vivacité acide et la précision structurelle qui définissent son caractère distinctif.
Comment est-il produit
La vinification suit une approche à faible intervention, débutant dans des cuves en acier. La fermentation est menée par des levures indigènes à des températures élevées, une technique visant à préserver l’intégrité des arômes. Pour optimiser l’extraction aromatique, des remontages réguliers sont effectués. L’élevage prolongé se déroule entièrement en grands fûts de chêne de Slavonie, favorisant une maturation lente et harmonieuse. Cette méthode permet de préserver la vitalité du fruit, développant une complexité sans que les notes boisées ne dominent.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1974 à Montalcino, Il Marroneto d’Alessandro Mori met en valeur la vinification traditionnelle à faible intervention. Le millésime 2020, issu de raisins Sangiovese cultivés sur des sables marins riches en minéraux, fermente avec des levures indigènes, libérant une vitalité extraordinaire. L’élevage minutieux de 45 mois en foudres de chêne de Slavonie façonne un Brunello au profil classique et élégant. Produit à 36 139 bouteilles, ce chef-d’œuvre garantit une longévité incroyable, conservant une gorgée fraîche et parfumée qui évolue magnifiquement avec le temps.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
97/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1974
- Oenologue: Alessandro Mori
- Bouteilles produites: 36.139
- Hectares: 5
| Nom | Il Marroneto Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Il Marroneto |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1974 à Montalcino, Il Marroneto d’Alessandro Mori met en valeur la vinification traditionnelle à faible intervention. Le millésime 2020, issu de raisins Sangiovese cultivés sur des sables marins riches en minéraux, fermente avec des levures indigènes, libérant une vitalité extraordinaire. L’élevage minutieux de 45 mois en foudres de chêne de Slavonie façonne un Brunello au profil classique et élégant. Produit à 36 139 bouteilles, ce chef-d’œuvre garantit une longévité incroyable, conservant une gorgée fraîche et parfumée qui évolue magnifiquement avec le temps. |
| Origine | Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sable de mer mélangé à des minéraux |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Température de fermentation | 33-34 °C |
| Fermentation | Environ 11 2 jours |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes en cuves d’acier avec remontages; élevage en grands fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | En cuves en acier avec remontage continu pendant les deux premiers jours; la température monte en 5/6 heures à 33-34 °C. La fermentation dure environ 11 2 jours avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | En grands fûts de chêne de Slavonie (fûts de 25 quintaux) pendant 39 mois; maturation totale de 5 ans avec 10 mois d'affinage en bouteille (soit un total de 45 mois en chêne de Slavonie). |
| Année de production | 36139 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |