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I Vigneri Sicile Vins Etna DOC

I Vigneri

I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023

Rouge tranquille

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I Vigneri Sicile Vins Etna DOC
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€330,00

6 bouteilles

€165,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 80% Nerello Mascalese, 10% Alicante, 10% Nerello Cappuccio
Vieillissement 12 mois en barrique.
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Description

Issu de raisins cultivés à 700 mètres d'altitude, c'est un vin d'un grand élan, presque impétueux, qui apporte avec lui une explosion passionnante de tons volcaniques, élégants et veloutés.

Détails

Profumo

Parfum

Intense ; dominé par des notes fruitées de cerises noires et de myrtilles, suivies de tons minéraux et de notes de pierre.

Colore

Couleur

Rouge rubis foncé

Gusto

Goût

Souple, frais, tannin velouté et corsé. Vin d'une excellente persistance.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Rouges Jeunes

Accords

Parfait avec la cuisine de terroir, il est excellent avec les pappardelles à la sauce au lapin sauvage.

Entrées
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
I Vigneri
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Salvo Foti
  • Bouteilles produites: 18.000
  • Hectares: 5
Lorsque l'on parle de Salvo Foti, on ressent le besoin de baisser le ton de la voix, presque comme pour chuchoter l'admiration qu'il parvient à susciter chez ceux qui ont la chance de le connaître. Lorsque sa tête argentée émerge d'entre les rangées de vignes du Carricante à Milo, on comprend que sa place est là, parmi ces vignobles de l'Etna. Tout comme lorsqu'il vous parle, dans son Palmento en rénovation, des vins naturels, ou plutôt plus que naturels, de "IViniUmani", dont le Manifeste dit textuellement : "Une vigne sans les soins du vigneron est capable de donner du raisin, même si le fruit sera très différent de ce que nous voulons pour faire un bon vin. Le vin est un produit humain, élaboré par l'homme, dans lequel il a toujours mis tout son génie, sa créativité, sa passion, son flair, ses sacrifices et son engagement. Dans certains cas, il y a même mis sa ruse, son hypocrisie, sa malhonnêteté et son impropriété. Œnologue et peut-être l'un des plus grands connaisseurs des différentes potentialités de l'Etna, il a toujours été appelé à vinifier aussi bien le Carricante que le Nerello Mascalese pour d'autres producteurs. Aujourd'hui, il a réussi à atteindre son objectif de produire ses vins à partir de vignobles plus que centenaires, avec des rendements de l'ordre de 30 quintaux. Des vins essentiels, directs, purs. Des vins intemporels, des vins humains. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
I Vigneri

Nom I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 80% Nerello Mascalese, 10% Alicante, 10% Nerello Cappuccio
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur I Vigneri
Origine Milo (CT)
Vinification Foulage des raisins, dont 30% avec des rafles, fermentation spontanée dans des cuves en acier et macération sur les peaux pendant 15 jours. Décantation naturelle. Le soutirage suit les phases de la lune.
Vieillissement 12 mois en barrique.
Allergènes  Contient des sulfites