Hure Freres
Champagne Memoire Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| Vieillissement | Assemblage selon la méthode solera (fûts partiellement remplis) avec 30 millésimes de réserve; un an de maturation en foudre (grande barrique de chêne). |
- Style et appellation: Vin effervescent méthode traditionnelle Extra Brut, 12% vol, appellation Champagne AOC
- Cépages: Composé de 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier et 10% Chardonnay
- Méthode solera: Assemblage de 30 millésimes de réserve, élevé en fûts de chêne
- Profil sensoriel: Notes de noix fraîche et de prune Mirabelle, avec une finale citronnée et fraîche
- Service et accords: Température 6–8 °C, idéal avec poisson blanc, crustacés, fromages et veau
Description
Quel type de vin est-ce
Hure Frères Champagne Mémoire Extra Brut est un Champagne raffiné qui exprime avec précision et clarté son terroir. Cet Extra Brut naît d’un assemblage équilibré de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle. Au nez, il s’ouvre sur un intense arôme de noix fraîche et de prune Mirabelle, équilibré par une vivacité d’agrumes. En bouche, le Champagne se révèle long et pur, montrant un remarquable potentiel d’évolution destiné à se développer et s’enrichir avec le temps.
D’où vient-il
Ce vin puise ses racines en France, dans les célèbres vignobles de Ludes situés sur le versant nord de la Montagne de Reims. Dans cette région viticole renommée, Hure Frères cultive ses vignes selon des pratiques biologiques et durables, restituant fidèlement l’essence du lieu. Les caractéristiques particulières des différents terroirs d’origine confèrent à la dégustation une structure tendue et bien définie, capable de sublimer la diversité des sols à travers une trame profonde et une forte identité.
Comment est-il produit
Le processus de production utilise une technique complexe qui associe la Méthode Traditionnelle à un assemblage méticuleux selon la méthode solera. Le vin repose soigneusement en fûts de chêne, mêlant différents vins de réserve avant une nouvelle phase de maturation. Cette approche confère une structure élégante, tout en maintenant une bouche sèche et vibrante. Servi frais, il accompagne parfaitement crustacés et fromages, et sublime également les plats à base de poisson maigre ou de délicates escalopes de veau.
Histoire et anecdotes
Véritable hommage à la tradition de la Montagne de Reims, cette cuvée incarne l’expression la plus aboutie du savoir-faire artisanal de la famille Huré Frères. L’élégante complexité de ce vin naît du méthode solera, un assemblage exceptionnel réunissant avec maîtrise trente millésimes de vins de réserve élevés en grands fûts de chêne. Maintes fois récompensé par la critique, ce Champagne Extra Brut est un fidèle reflet de la maison, capable de restituer les cépages du terroir dans leurs proportions originelles parfaites.
Récompenses
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91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Hure Freres Champagne Memoire Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Hure Freres |
| Histoire | et anecdotesVéritable hommage à la tradition de la Montagne de Reims, cette cuvée incarne l’expression la plus aboutie du savoir-faire artisanal de la famille Huré Frères. L’élégante complexité de ce vin naît du méthode solera, un assemblage exceptionnel réunissant avec maîtrise trente millésimes de vins de réserve élevés en grands fûts de chêne. Maintes fois récompensé par la critique, ce Champagne Extra Brut est un fidèle reflet de la maison, capable de restituer les cépages du terroir dans leurs proportions originelles parfaites. |
| Origine | Ludes, Montagne de Reims (versant nord), France |
| Technique de production | Méthode classique (traditionnelle); assemblage selon la méthode solera (fûts non ouillés) |
| Vinification | Méthode classique (traditionnelle); assemblage selon la méthode solera (fûts partiellement remplis), composé de 30 millésimes de réserve; un an de maturation en foudre (grande barrique de chêne) |
| Vieillissement | Assemblage selon la méthode solera (fûts partiellement remplis) avec 30 millésimes de réserve; un an de maturation en foudre (grande barrique de chêne). |
| Allergènes | Contient des sulfites |