Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Extra Brut Romance 2012
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Vieillissement | Longue maturation en bouteille (minimum 10 ans). |
- Dénomination: Champagne Grand Cru Extra Brut, millésime 2012
- Cépages et dosage: Composé de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay; sucre résiduel de 0,4 g/l
- Profil aromatique: Bouquet floral avec des notes de levure et des accents minéraux; bulle fine
- Élevage: Vieillissement en bouteille pendant au moins 10 ans sur lies, pour une grande complexité
- Accords: À servir à 6-8 °C, idéal avec des entrées, du poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Extra Brut de Henriet Bazin est une expression rigoureuse et fidèle du terroir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille et une effervescence fine et vive. Au nez, le Champagne dévoile un bouquet d'arômes floraux mêlés à des notes de levure et de délicates touches minérales. Issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, ce vin élaboré selon la Méthode Traditionnelle offre une bouche fraîche, équilibrée et d'une longue persistance. Le faible dosage Extra Brut en exalte la pureté, le rendant idéal pour accompagner les entrées, les fromages et les plats à base de poisson.
D'où vient-il
Ce vin est né en France, gardien de l'héritage de Henriet Bazin. Depuis 1890, la maison opère en tant que vigneron indépendant, valorisant l'authenticité du Grand Cru. Les vignes sont cultivées selon des pratiques de viticulture durable et biologique, excluant l'utilisation d'herbicides afin de favoriser l'enherbement et la préservation de la biodiversité. Le travail à la vigne suit attentivement les cycles lunaires pour obtenir des raisins d'excellente qualité. Cette approche artisanale reflète une profonde dévotion à la terre et aux particularités pédoclimatiques de la région d'origine.
Comment est-il produit
Cette cuvée est le fruit d'une sélection minutieuse des raisins, vinifiés selon la Méthode Traditionnelle. La seconde fermentation est suivie d'un vieillissement sur lies d'au moins dix ans, une étape fondamentale qui confère de la structure et garantit une parfaite intégration des arômes. Le faible résidu de sucre, de 0,4 g/l, définit une gorgée nette, fraîche et d'un grand équilibre, capable de préserver l'expressivité originelle du fruit et d'offrir une élégante persistance en bouche.
Histoire et anecdotes
Produit par la maison Henriet-Bazin, fondée en 1890, le Champagne Grand Cru Romance 2012 incarne la véritable dévotion d’un vigneron indépendant. Cette cuvée d’exception est issue d’une sélection rigoureuse de raisins Pinot Noir et Chardonnay, suivie d’une longue maturation en bouteille d’au moins dix ans. La maison adopte des pratiques biologiques et durables sur ses quinze hectares de vignobles, respectant les cycles lunaires et privilégiant l’enherbement naturel plutôt que les engrais. Le résultat est un Extra Brut artisanal d’une grande pureté, fidèle à son terroir.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1890
- Hectares: 15
| Nom | Henriet Bazin Champagne Grand Cru Extra Brut Romance 2012 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2012 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henriet-Bazin |
| Histoire | et anecdotesProduit par la maison Henriet-Bazin, fondée en 1890, le Champagne Grand Cru Romance 2012 incarne la véritable dévotion d’un vigneron indépendant. Cette cuvée d’exception est issue d’une sélection rigoureuse de raisins Pinot Noir et Chardonnay, suivie d’une longue maturation en bouteille d’au moins dix ans. La maison adopte des pratiques biologiques et durables sur ses quinze hectares de vignobles, respectant les cycles lunaires et privilégiant l’enherbement naturel plutôt que les engrais. Le résultat est un Extra Brut artisanal d’une grande pureté, fidèle à son terroir. |
| Origine | Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (Champenoise) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (Champenoise), avec une sélection rigoureuse des raisins et un long vieillissement en bouteille (minimum 10 ans). |
| Vieillissement | Longue maturation en bouteille (minimum 10 ans). |
| Sucres résiduels | 0.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |