Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Arsène Extra Brut 2016
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Vieillissement | minimum de 6 ans en bouteille sur lies en cave |
- Cépages et style: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay; Extra Brut (5 g/l)
- Élevage prolongé: 9 mois sur lies en cuves émaillées et 6 ans en bouteille
- Profil de dégustation: bulles fines, goût intense et enveloppant, finale sèche et vive
- Terroir Grand Cru: Verzy et Verzenay; sol crayeux avec argiles limoneuses et sables fins
- Accords recommandés: poissons et fromages affinés; une fraîcheur minérale qui purifie le palais
Description
Quel type de vin est-ce?
L'Arsène Grand Cru Extra Brut de Henriet-Bazin est un Champagne au profil structuré, fruit de l'assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Classique, il se distingue par un dosage Extra Brut qui définit son caractère sec et affirmé. Le perlage fin et persistant annonce une bouche puissante et ronde, traversée par une nette fraîcheur minérale. La vivacité gustative culmine dans une finale énergique et nette, idéale pour accompagner les poissons et les fromages affinés.
D'où provient-il?
Les raisins utilisés pour ce Champagne proviennent des communes de Verzy et Verzenay, situées dans les prestigieux terroirs Grand Cru de la Montagne de Reims. Les vignobles bénéficient d'une exposition nord-est, une condition qui assure une maturation équilibrée des grappes. Le terroir se caractérise par des argiles limoneuses et des sables fins, reposant sur un sous-sol de craie pure. Cette conformation géologique, valorisée par l'enherbement naturel pratiqué depuis 1890, se reflète dans le verre en transmettant une tension minérale unique.
Comment est-il produit?
Le processus de production commence par une vendange manuelle rigoureuse. La première fermentation a lieu dans des cuves émaillées et prévoit un repos de neuf mois sur lies, une phase essentielle pour définir la finesse de l'assemblage. La prise de mousse suit les principes de la Méthode Classique, avec un vieillissement de six ans en cave. Ce long repos enrichit l'onctuosité et la complexité de la trame structurelle, offrant une dégustation énergique soutenue par une note de fraîcheur vibrante.
Histoire et curiosités
Le Champagne Arsène Grand Cru 2016 célèbre le dévouement de la famille Henriet-Bazin, gardienne de la Montagne de Reims depuis 1890. Les prestigieuses parcelles de Verzy et Verzenay, gérées avec un enherbement naturel depuis l’origine, offrent des raisins d'excellence vendangés rigoureusement à la main. Cette rareté artisanale mûrit pendant neuf mois et s'affine pendant au moins six ans sur lies, développant une élégance absolue. Le résultat est un millésime d'exception au profil rigoureux Extra Brut, capable d'exprimer dans le verre toute l'énergie et l'histoire d'un terroir légendaire.
Note de dégustation
Perlage
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1890
- Hectares: 15
| Nom | Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henriet-Bazin |
| Histoire | et curiositésLe Champagne Arsène Grand Cru 2016 célèbre le dévouement de la famille Henriet-Bazin, gardienne de la Montagne de Reims depuis 1890. Les prestigieuses parcelles de Verzy et Verzenay, gérées avec un enherbement naturel depuis l’origine, offrent des raisins d'excellence vendangés rigoureusement à la main. Cette rareté artisanale mûrit pendant neuf mois et s'affine pendant au moins six ans sur lies, développant une élégance absolue. Le résultat est un millésime d'exception au profil rigoureux Extra Brut, capable d'exprimer dans le verre toute l'énergie et l'histoire d'un terroir légendaire. |
| Origine | Verzy et Verzenay (Montagne de Reims, Champagne, France) |
| Composition du sol | Argiles limoneuses et sables fins sur un sous-sol de gypse pur |
| Fermentation | 9 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode classique; vendanges manuelles; première fermentation avec un élevage de 9 mois sur lies en cuves émaillées; prise de mousse en bouteille et vieillissement minimum de 6 ans sur lies en cave; dosage final Extra Brut (environ 5 g/l). |
| Vieillissement | minimum de 6 ans en bouteille sur lies en cave |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |