Henriet-Bazin
Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | Longue maturation sur lies en bouteille dans les caves du domaine; dégorgement six mois avant la commercialisation |
- Assemblage 50/50: 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, alliant élégance et structure
- Méthode traditionnelle Brut: réserve Solera et long vieillissement sur lies dans les caves du domaine
- Profil aromatique: notes de biscuit, tilleul et kiwi, suivies de chlorophylle, cassis et pistache
- Goût et perlage: attaque fraîche, bulle crémeuse; arômes de fruits confits, anis et miel
- Origine Premier Cru: Montagne de Reims, sols crayeux; idéal en apéritif avec des entrées
Description
Quel type de vin est-ce
L’Henriet Bazin Champagne 1er Cru Sélection de Parcelles Brut est un Champagne Premier Cru. Issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, il est élaboré selon la Méthode Traditionnelle, enrichie par l’utilisation de vins de réserve en système Solera. Au nez, il dévoile des arômes terreux, de biscuit, de fleurs de tilleul et de kiwi. À l’aération, il libère des nuances de chlorophylle, de cassis et de pistache. En bouche, l’attaque est fraîche avec une effervescence crémeuse et vive, des arômes intenses de fruits confits, d’anis étoilé et de miel d’acacia. La minéralité accompagne la dégustation, tandis qu’une fine acidité mène à une finale douce, idéale avec des entrées.
D’où vient-il
Cet assemblage est né en Champagne, dans la région de la Montagne de Reims. Les vignobles de Villers-Marmery, Verzenay et Verzy sont situés à mi-coteau, exposés de l’est au nord-est. Les vignes, d’âges variés, poussent sur des sols entretenus par enherbement naturel et labours périodiques. Le sous-sol de craie pure, recouvert de limons fins et d’argile limoneuse, se retrouve dans le verre en apportant sa trame minérale inimitable et une agréable sensation de douceur.
Comment est-il produit
Le moût est issu de la première presse des raisins. Après un débourbage à froid, le vin repose dans des cuves émaillées et termine sa fermentation malolactique. À cette base s’ajoute une part de vins de réserve conservés en fûts non remplis selon la méthode Solera. Le long vieillissement sur lies en bouteille a lieu dans les caves du domaine. Le dégorgement s’effectue six mois avant la commercialisation. Le dosage Brut met en valeur les caractéristiques du fruit, garantissant un équilibre parfait.
Histoire et anecdotes
Depuis 1890, la maison Henriet-Bazin perpétue une précieuse tradition familiale avec la Sélection de Parcelles, une noble cuvée issue de vignes historiques situées entre Villers-Marmery, Verzenay et Verzy. Classé Premier Cru, ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de la première presse et enrichi de précieux vins de réserve gérés selon la méthode Solera. Le long vieillissement sur lies en cuves émaillées et la maturation patiente avant la commercialisation offrent une effervescence délicieusement crémeuse.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1890
- Hectares: 15
| Nom | Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henriet-Bazin |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1890, la maison Henriet-Bazin perpétue une précieuse tradition familiale avec la Sélection de Parcelles, une noble cuvée issue de vignes historiques situées entre Villers-Marmery, Verzenay et Verzy. Classé Premier Cru, ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de la première presse et enrichi de précieux vins de réserve gérés selon la méthode Solera. Le long vieillissement sur lies en cuves émaillées et la maturation patiente avant la commercialisation offrent une effervescence délicieusement crémeuse. |
| Origine | Montagne de Reims (Villers-Marmery, Verzenay et Verzy) |
| Composition du sol | Affleurement de gypse surmonté de limons et de sol graveleux |
| Technique de production | Méthode classique (avec réserve Solera) |
| Vinification | Décantation à froid; vinification et élevage sur lies en cuves en fer émaillé; fermentation malolactique effectuée; mise en bouteille; dégorgement six mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Longue maturation sur lies en bouteille dans les caves du domaine; dégorgement six mois avant la commercialisation |
| Allergènes | Contient des sulfites |