Haras De Pirque (Antinori)
Albis 2020
| Dénomination | DO Maipo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Maipo Valley (Chili) |
| Cépages | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carmènere |
| Vieillissement | Le vin est assemblé en décembre de la même année puis placé à nouveau en barriques de chêne français pendant 18 mois. |
- Origine: Chili, Haute Vallée du Maipo Appellation d’Origine (Pirque); vendange 2020
- Cépages: 75 % Cabernet Sauvignon et 25 % Carménère; vin rouge sec et structuré
- Arômes: notes de fruits rouges mûrs, touches herbacées, menthe, épices, graphite et chocolat
- Goût: fraîcheur et minéralité, épices; tanins veloutés et structure élégante
- Vinification: macération à froid suivie de 18 mois en barriques de chêne français
Description
Quel type de vin est-ce
Haras de Pirque Albis est un vin rouge biologique chilien, issu d’un harmonieux assemblage de Cabernet Sauvignon et de Carmenère. Doté d’une robe rouge intense, il dévoile un profil aromatique complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, des touches herbacées, de menthe, d’épices et de chocolat. En bouche, il se montre frais et minéral, enveloppé de tannins veloutés élégants qui lui confèrent une structure souple et persistante. Grâce à son corps équilibré et à sa longue finale, il est idéal pour accompagner des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge prend vie à Pirque, dans la réputée Haute Vallée du Maipo, au Chili. La véritable expression de la région du Maipo s’enracine dans des sols d’argile et de marne, capables de transmettre au vin une minéralité marquée et une solide charpente tannique. Le projet œnologique est né de la collaboration entre Haras de Pirque et Marchesi Antinori, visant à valoriser les fruits de la Maipo Andes Valley. L’adoption de pratiques biologiques à la vigne garantit des raisins intègres, préservant avec le plus grand soin l’authentique caractère du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une sélection rigoureuse des grappes et une macération à froid de quelques jours, conçue pour extraire délicatement les précurseurs aromatiques. La fermentation alcoolique suivante se déroule dans des cuves en chêne français. Après l’assemblage des cépages, le vin repose pendant dix-huit mois en fûts de chêne français pour gagner en complexité et en harmonie. Cet affinage minutieux façonne la structure du vin, offrant une bouche dense et profonde, dotée d’un remarquable potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
Né de la collaboration entre Haras de Pirque et Marchesi Antinori, l’Albis 2020 est un prestigieux vin rouge biologique chilien qui exprime l’âme de la Haute Vallée du Maipo. Cet assemblage raffiné de Cabernet Sauvignon et Carmenère vieillit pendant dix-huit mois en barriques de chêne français, développant des arômes complexes de menthe et de chocolat. Maintes fois récompensé par la critique, il affiche pas moins de 94 points James Suckling. En bouche, il offre une gorgée intensément fraîche et minérale, enveloppée de tanins veloutés. Une expérience élégante et structurée, idéale pour vos occasions spéciales.
Récompenses
-
2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2020
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1992
- Hectares: 600
| Nom | Haras de Pirque Albis 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Maipo DO |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carmènere |
| Pays | Chili |
| Région | Maipo Valley |
| Fournisseur | Haras De Pirque (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesNé de la collaboration entre Haras de Pirque et Marchesi Antinori, l’Albis 2020 est un prestigieux vin rouge biologique chilien qui exprime l’âme de la Haute Vallée du Maipo. Cet assemblage raffiné de Cabernet Sauvignon et Carmenère vieillit pendant dix-huit mois en barriques de chêne français, développant des arômes complexes de menthe et de chocolat. Maintes fois récompensé par la critique, il affiche pas moins de 94 points James Suckling. En bouche, il offre une gorgée intensément fraîche et minérale, enveloppée de tanins veloutés. Une expérience élégante et structurée, idéale pour vos occasions spéciales. |
| Origine | Pirque, Alta Valle del Maipo (Chili) |
| Composition du sol | Argile, marne |
| Rendement par hectare | 50 q/ha |
| Température de fermentation | 30–32 °C |
| Fermentation | 10–12 jours |
| Technique de production | Macération à froid (5–10 jours), vinification traditionnelle avec fermentation alcoolique et macération en cuves de chêne français, puis élevage de 18 mois en barriques de chêne français |
| Vinification | Le Cabernet Sauvignon est soumis à une macération à froid pendant 5 jours, puis poursuit avec une vinification traditionnelle; fermentation alcoolique et macération en cuves de chêne français pendant un total de 20 jours. |
| Vieillissement | Le vin est assemblé en décembre de la même année puis placé à nouveau en barriques de chêne français pendant 18 mois. |
| Acidité totale | 3.32 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |