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Gulfi Sicile Terre Siciliane IGT

Gulfi

Gulfi Nerobaronj 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Gulfi Sicile Terre Siciliane IGT
€26,00
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€156,00

6 bouteilles

€78,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin est transvasé dans de petits fûts de 500 et 225 litres où il reste pendant environ 24 mois. La mise en bouteille est suivie d'une période d'affinage en bouteille pendant environ deux ans.
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Description

Nerobaronj est un cru historique de Pachino au caractère subtil et pénétrant. La texture tannique particulièrement douce et subtile, accompagnée d'une générosité de fruits et d'une envoûtante plénitude de corps, met en valeur un spectre aromatique d'une rare clarté, fortement caractérisé par les notes les plus élégantes d'épices et des notes végétales, de la câpre à l'origan, du thym à l'eucalyptus et à la tomate séchée.

Récompenses

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Intense, typique, caractérisé par fruits rouges et vanille.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux intenses reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère fruité, harmonieux, structuré, avec une finale longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Vin de tête, vif et parfumé, avec une base large et généreuse, il accompagne parfaitement les plats gras et charnus : les plats de thon (le vrai, rouge et fibreux), le porc même dans des préparations complexes, ou les recettes méditerranéennes dans lesquelles la tomate et le piment peuvent enrichir et gratifier le patrimoine aromatique du vin, en exaltant la combinaison.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Gulfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Salvo Foti
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 40
En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Gulfi

Nom Gulfi Nerobaronj 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Gulfi
Origine Val di Noto (Syracuse)
Climat Altitude : 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire et argileux.
Système de culture Gobelet
Plantes par hectare 7000
Rendement par hectare Pas plus de 40 quintaux.
Récolte Après la mi-septembre
Vinification Les raisins, récoltés après la mi-septembre, sont vinifiés en rouge avec une longue macération du moût avec les peaux.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin est transvasé dans de petits fûts de 500 et 225 litres où il reste pendant environ 24 mois. La mise en bouteille est suivie d'une période d'affinage en bouteille pendant environ deux ans.
Allergènes  Contient des sulfites