Description
Un excellent vin en accompagnement avec les desserts à base de crème et les gâteaux traditionnels comme le Panettone et la Colomba de Pâques, friandises.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1910
| Nom | Guarini C’era Una Volta Moscato Dolce |
|---|---|
| Type | Blanc vin doux naturel sucré aromatique |
| Dénomination | Provincia di Pavia IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 4.5% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Losito e Guarini |
| Histoire | Répandu par les Grecs et les Phéniciens, le cépage Moscato est une variété très ancienne. Originaire d'Asie Mineure, il était également utilisé par les Romains grâce à la particularité de ses grains doux, appréciés des abeilles, et raconté dans les écrits de Pline l'Ancien. Il est cultivé dans cette zone depuis le '500. |
| Origine | Province de Pavie |
| Composition du sol | Semi-légers avec marne calcaire et gypse. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | À la main |
| Vinification | Pressurage avec pressoir pneumatique et cryomacération des raisins, fermentation à température contrôlée à 16 °C avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | En acier inoxydable thermo-régulé. Refermentation naturelle en autoclave à une température de 16 °C. Au cours du traitement, le vin est soumis à de nombreux contrôles analytiques afin de garantir son intégrité. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

