Toscana Cabraia 2020

Description

Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Gualdo del Re. Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Bouteille de 0,75 l, millésime 2020. Cabraia est un vin né d'une passion pour le Suvereto en Toscane et du désir de créer un vin qui exprime au mieux le potentiel des cépages bordelais. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique en barriques. Élevage en barriques neuves et de second passage pendant environ 15 mois. Arômes : grande structure et élégance. Texture tannique dense et tannins souples. Finale longue et persistante. Caractérisé par une combinaison de notes fruitées et épicées, avec des arômes de mûre, de myrtille, de vanille et de cacao. Robe rubis intense aux reflets violets.

Détails

Parfum

Caractérisé par la combinaison de notes fruitées et épicées, avec des sensations rappelant la mûre et la myrtille, la vanille et le cacao.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Goût

Goût d'une grande structure et d'une grande élégance. La texture tannique est dense et les tanins sont doux. Longue persistance gustative.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Gualdo del Re

De ce vignoble

• Année de création: 1953
• Oenologue: Barbara Tamburini
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 27

En 2022, Gualdo del Re entame un nouveau chapitre de son histoire. La propriété est reprise par l'entrepreneur Mauro Gestri, originaire de Pistoia. Le changement se fait sous le signe de la continuité et du développement du parcours d'excellence entrepris par Barbara Tamburini, devenue entre-temps l'une des œnologues les plus connues et les plus qualifiées au niveau national et international. Le nouveau programme de développement de l'entreprise prévoit la rénovation de certains vignobles et l'achat de nouvelles parcelles. Des sélections massales de cépages traditionnels, fruit d'études et d'analyses approfondies, seront plantées sur les nouvelles surfaces. Parallèlement, le restaurant, le Casale et surtout la cave seront modernisés et le département technique sera mis au service d'une rationalisation toujours plus poussée des vignobles. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Gualdo del Re Toscana Cabraia 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Gualdo del Re
Origine	Suvereto - Livourne
Climat	Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Argile, pierre et limon.
Système de culture	Guyot et cordon éperonné.
Plantes par hectare	6000
Vinification	Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en barriques.
Vieillissement	En barriques neuves et de 2ème passage pendant environ 15 mois. en bouteille : minimum 12 mois avant la mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites