Golan Heights Winery Yarden Chardonnay Odem Vineyard 2023

Description

Vin biologique issu du vignoble d'Odem, qui cultive des raisins de manière biologique depuis 1998. Ce Chardonnay est fermenté en fûts de chêne français et élevé sur lies pendant sept mois. Le nez présente des notes florales, d'agrumes, fruitées (poires et fruits tropicaux) et épicées (vanille) dans une finale minérale. Médaille d'or à Vinitaly 2011

Détails

Parfum

Le nez présente des notes florales, d'agrumes, fruitées (poires et fruits tropicaux) et épicées (vanille) dans une finale minérale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Golan Heights Winery

De ce vignoble

• Année de création: 1983

Le groupe Golan Heights est situé en Israël, sur le plateau du Golan, dans la petite ville de Katzrin. Le Golan est l'une des régions les moins visitées et les moins connues d'Israël, mais elle n'en est pas moins intéressante et attrayante, y compris en ce qui concerne la viticulture. La cave a été fondée en 1983 et, depuis sa création, elle s'est distinguée en produisant des vins de grande valeur et de longue tradition, étant donné que la viticulture dans la région semble remonter à la Bible elle-même. Conformément à la tradition, cette cave est l'une des rares à produire exclusivement des vins casher, c'est-à-dire des vins autorisés par les rabbins et donc également buvables par les juifs orthodoxes.

Les vignobles sont situés sur un territoire qui s'étend des rives de la mer de Galilée aux contreforts du mont Hermon, à une altitude comprise entre quatre cents et mille deux cents mètres. Le sol volcanique, riche en basalte, permet un excellent drainage du sol et le climat relativement tempéré, compte tenu de la proximité immédiate du mont Hermon, est idéal pour la culture de la vigne. Grâce à la richesse et à l'originalité de ce terroir, les vins produits dans cette région ont une belle structure et sont aptes au vieillissement. Lire la suite

Plateau du Golan

Fiche Technique

Name	Golan Heights Winery Yarden Chardonnay Odem Vineyard 2023
Type	Blanc vert tranquille
Denomination	Galilee N/A
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% par volume
Grape varieties	100% Chardonnay
Country	Israël
Region	Plateau du Golan
Vendor	Golan Heights Winery
Origin	Odem est le vignoble le plus haut et le plus froid d'Israël, situé à un peu moins de 1200 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé de manière biologique depuis 1998.
Wine making	Fermenté en fûts de chêne français et élevé sur lies pendant sept mois.
PH	3.57
Allergens	Contains sulphites