Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022

Quel type de vin est-ce

L’Etna Rosso Feudo di Mezzo signé Girolamo Russo est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de la viticulture sicilienne. Issu d’un assemblage soigné de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense. Le profil aromatique mêle des notes de fruits frais, où dominent la cerise et les petits fruits rouges, à des arômes prononcés d’herbes de la garrigue méditerranéenne. En bouche, il se révèle ample et élégant, soutenu par une vive acidité qui apporte une grande fraîcheur à la dégustation. Sa structure remarquable et sa longue persistance en bouche en font un compagnon idéal pour les plats de bœuf et les fromages affinés au goût prononcé.

D’où vient-il

Cette cuvée naît sur les pentes du volcan en Sicile, précisément dans la Contrada Feudo di Mezzo située sur le territoire de Randazzo. Le véritable protagoniste de cette zone est le profond sol volcanique, un élément naturel qui définit de manière incontestable l’identité de l’Etna. Cette composition géologique particulière confère au vin une empreinte distinctive, contribuant à façonner un profil net et reconnaissable. L’origine de ce terroir extrême se traduit par une gorgée dotée d’une intense expressivité aromatique et d’une fraîcheur vibrante, capable de refléter fidèlement les conditions pédoclimatiques particulières de l’environnement de l’Etna.

Comment est-il produit

Le processus de vinification vise à valoriser au maximum les particularités des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Après une récolte minutieuse, la vinification en rouge permet d’extraire de façon équilibrée la couleur et les délicates composantes aromatiques. Ensuite, le vin subit une phase d’élevage, indispensable pour stabiliser la structure et intégrer harmonieusement l’acidité naturelle avec la persistance en bouche. Cette approche précise permet à Girolamo Russo de préserver l’expression du terroir, offrant une interprétation authentique de la typicité variétale sans altérer l’équilibre gustatif originel.