Girlan
Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage pendant 20 mois en barriques, suivi d'un affinage en bouteille de 18 mois. |
- Type et millésime: Vin rouge tranquille Haut-Adige DOC, Pinot Noir Riserva 2022
- Terroir de Mazzon: Vigne Ganger à 360-380 m, sols argilo-calcaires, rendement 2 400 kg/ha
- Arômes et saveurs: Cerise, griotte, framboise et massepain; tannins souples et notes épicées
- Vinification: Vendanges manuelles, 20 % de grappes entières, 20 mois en barrique et 18 mois en bouteille
- Service et accords: 14-16 °C, décanter 1 h; idéal avec les rôtis, le gibier et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Vigna Ganger de Girlan est un vin rouge tranquille sous l'appellation d'origine contrôlée Haut-Adige, élevé en fûts, qui incarne l'essence authentique du Pinot Noir. Le profil aromatique se dévoile avec des notes intenses de cerise, de griotte et de framboise, enrichies par de délicates nuances épicées et une pointe de massepain. En bouche, il exprime une agréable fraîcheur et une trame de tannins soyeux qui équilibre sa structure solide. Cet équilibre assure un potentiel de garde remarquable, permettant au vin d'évoluer en complexité au fil du temps.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Mazzon, célèbre zone du Haut-Adige, et plus précisément du vignoble Vigna Ganger, un cru exclusif cultivé avec un soin extrême. Les vignes sont situées sur des pentes exposées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 360 et 380 mètres, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la maturation des grappes. Les sols profonds, avec de l'argile en surface et un substrat calcaire solide, confèrent au vin une finesse aromatique et de la vigueur. Le choix de maintenir des rendements rigoureusement limités permet de sublimer l'identité profonde de ce terroir.
Comment est-il produit
La production commence à la mi-septembre par des vendanges manuelles méticuleuses, visant à sélectionner uniquement les grappes à parfaite maturité. En cave, une partie de la récolte est vinifiée en grappes entières, avec un transfert du moût par gravité dans des cuves en acier inoxydable. Après une fermentation d'environ vingt-cinq jours et la réalisation de la fermentation malolactique, le vin commence son élevage. L'élevage en fûts pendant vingt mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, est essentiel pour harmoniser la trame tannique et assurer une longue persistance gustative.
Histoire et curiosités
Fondée en 1923, la cave Girlan valorise l'excellence de l'Alto Adige DOC à travers un projet ambitieux lancé en 2008. Le cœur de cette vision est Vigna Ganger à Mazzon, un prestigieux vignoble en propriété exclusive célèbre pour son microclimat unique et ses sols argilo-calcaires. En limitant les rendements à seulement 2 400 kg par hectare, l'œnologue Gerhard Kofler donne vie à un Pinot Noir Riserva d'une rare élégance et d'une harmonie extraordinaire. Un vin doté d'un potentiel de garde remarquable, capable d'exprimer chaque année l'identité authentique de ce terroir inégalable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et curiositésFondée en 1923, la cave Girlan valorise l'excellence de l'Alto Adige DOC à travers un projet ambitieux lancé en 2008. Le cœur de cette vision est Vigna Ganger à Mazzon, un prestigieux vignoble en propriété exclusive célèbre pour son microclimat unique et ses sols argilo-calcaires. En limitant les rendements à seulement 2 400 kg par hectare, l'œnologue Gerhard Kofler donne vie à un Pinot Noir Riserva d'une rare élégance et d'une harmonie extraordinaire. Un vin doté d'un potentiel de garde remarquable, capable d'exprimer chaque année l'identité authentique de ce terroir inégalable. |
| Origine | Mazzon (Haut-Adige) |
| Climat | Altitude: 360–380 m a.s.l.; exposure: south-west; unique microclimate |
| Composition du sol | Sols profonds avec de l'argile en surface et un substrat calcaire |
| Rendement par hectare | 2,400 kg/ha |
| Récolte | Mi-septembre |
| Fermentation | Environ 25 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; environ 20 % des raisins vinifiés en grappes entières; transfert par gravité dans des cuves en acier inoxydable; fermentation alcoolique en cuves inox (environ 20-25 jours) suivie d'une fermentation malolactique; élevage en barriques et vieillissement ultérieur en bouteille. |
| Vinification | Vendanges manuelles à la mi-septembre; environ 20 % des raisins vinifiés en grappes entières; transfert par gravité en cuves inox; fermentation alcoolique pendant environ 25 jours; achèvement de la fermentation malolactique avant l'élevage; élevage de 20 mois en barriques, puis 18 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage pendant 20 mois en barriques, suivi d'un affinage en bouteille de 18 mois. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |