Gschleier Alte Reben Vernatsch 2023

Quel type de vin est-ce

Le Girlan Gschleier Alte Reben Vernatsch est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère du cépage Vernatsch, également connu sous le nom de Schiava. Produit dans le Haut-Adige par la cave Girlan, il provient de vieilles vignes à faible rendement, capables d’offrir une remarquable densité aromatique. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets de framboise et de notes florales, enrichis de délicates nuances d’herbes alpines. En bouche, il se révèle structuré et d’une grande finesse, soutenu par une trame juteuse et des tanins fruités qui mènent vers une finale longue, saline et marquée par une pointe d’amande.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de la microzone Gschleier, située sur une colline morainique bien ventilée près de Cornaiano. Des vignes presque centenaires poussent à environ 450 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition idéale qui assure la parfaite maturation des grappes. Les écarts de température typiques des reliefs favorisent le développement aromatique, tandis que les sols à dominante calcaire, riches en argile, limon et gravier, confèrent au vin une empreinte minérale marquée. Ce terroir permet à Girlan de sublimer la Schiava, lui apportant une structure élégante et un profil profond, adapté à une longue évolution.

Comment est-il produit

Après une vendange manuelle minutieuse, les grappes éraflées sont transférées par gravité dans des cuves en acier inoxydable. Le moût fermente pendant environ vingt jours, puis effectue la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant neuf mois dans de grands fûts de chêne, suivi d’une période d’affinage. Ce processus confère la rondeur typique à la bouche, adoucit les tanins et définit le bouquet aromatique. Le résultat est un vin équilibré, caractérisé par une agréable fraîcheur et une longue finale fruitée, qui exprime fidèlement l’essence du terroir montagnard.