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Giorgi

Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement La mise en bouteille (tirage) a lieu au printemps suivant et le vieillissement en bouteille a lieu pendant un minimum de 36 mois. Après le dégorgement, les bouteilles restent en cave pendant au moins 6 mois supplémentaires.
Nom du Produit Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut
Couleur Jaune paille intense aux reflets dorés.
Parfum Bouquet large, caressant et long, rappelant la sauge, la menthe, l'abricot et la vanille.
Goût En bouche, il s'avère sec, harmonieux, riche et velouté, colonne vertébrale vive dans un tissu fin et long.
Accords Excellent en apéritif ainsi que tout au long du repas.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Un vin effervescent brut élaboré selon la méthode traditionnelle par Giorgi en Lombardie. Ce vin est né de la passion de la famille Giorgi, active depuis 1870, pour la région d'Oltrepò Pavese. 100 % Pinot Noir, élevé sur lies pendant au moins 36 mois, il développe un perlage fin et persistant. Son bouquet est ample, enveloppant et long, avec des notes de sauge, de menthe, d'abricot et de vanille. Sa robe est d'un jaune paille intense aux reflets dorés. En bouche, il est sec, harmonieux, riche et velouté, avec une structure vive et une finale persistante.

Récompenses

  • 3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et abondant, d'excellente persistance.

Profumo

Parfum

Bouquet large, caressant et long, rappelant la sauge, la menthe, l'abricot et la vanille.

Colore

Couleur

Jaune paille intense aux reflets dorés.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère sec, harmonieux, riche et velouté, colonne vertébrale vive dans un tissu fin et long.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent en apéritif ainsi que tout au long du repas.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Giorgi
De ce vignoble
  • Année de création: 1870
  • Oenologue: Andrea Bonfanti
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 35
Les origines de la Cantine Giorgi remontent à 1875. La première génération de viticulteurs de la famille Giorgi produisait du vin pour les familles des villages voisins, selon les coutumes de l'époque. Les Giorgi se sont toujours concentrés sur l'ensemble de la chaîne de production : du raisin à la bouteille, en jetant les bases dès le début pour réaliser leur grand projet de créer une grande entreprise vinicole. Ce projet s'est concrétisé dès 1970, lorsque les frères Gianfranco et Antonio ont construit une deuxième cave, moderne et technologiquement très avancée, à Canneto Pavese. Avec la construction de la troisième cave, à Camponoce, Giorgi a finalement atteint, dans les années 1980, la consécration nationale, avec un réseau de vente de 80 représentants et une présence dans les meilleurs restaurants et cavistes du pays.

Aujourd'hui, Giorgi Vini exporte dans 59 pays du monde, compte plus de 160 agents en Italie et a remporté les plus importants prix nationaux et internationaux (Tre Bicchieri Gambero Rosso et Cinque Grappoli sommelier). C'est avec fierté que Giorgi représente l'Oltrepò Pavese en Italie et dans le monde. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Giorgi

Nom Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Giorgi
Origine Pinot Noir provenant des zones les plus appropriées, situées à Montecalvo Versiggia, S.Maria Della Versa, Rocca De' Giorgi (Pavia)
Climat Altitude: 250-400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sols argilo-calcaires.
Rendement par hectare 60-70 quintaux
Récolte La récolte est faite dans des caisses à la fin d'août et au début de septembre.
Vinification On effectue un pressurage doux pour extraire seulement le moût de goutte. Cette étape est suivie d'une clarification statique. La fermentation à température contrôlée (18°C) démarre à l'aide de levures sélectionnées et se déroule dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement La mise en bouteille (tirage) a lieu au printemps suivant et le vieillissement en bouteille a lieu pendant un minimum de 36 mois. Après le dégorgement, les bouteilles restent en cave pendant au moins 6 mois supplémentaires.
Allergènes  Contient des sulfites