Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020

Obtenir des résultats exceptionnels année après année n'est pas donné à tout le monde : c'est pourquoi ce Pinot Noir Metodo Classico doit être considéré comme l'une des plus belles expressions de l'art de la vinification des vins effervescents de l'Oltrepò Pavese. Giorgi, une maison qui produit des vins depuis la fin du XIXe siècle, a su conquérir les tables des familles locales et s'exporter dans plus de cinquante pays à travers le monde. Son succès repose à la fois sur ses immenses vignobles, adaptés à leur exposition et à la composition de leurs sols, et sur l'utilisation de techniques de vinification à la fois innovantes et traditionnelles. Les vignobles du domaine Giorgi sont situés dans l'une des plus belles régions viticoles de la province de Pavie. Giorgi compte parmi les plus importants domaines viticoles de la province de Pavie, et ses vins sont synonymes de fiabilité, de qualité et d'excellence. Giorgi produit environ 8 000 bouteilles de cette Gran Cuvée Storica 1870, témoignant de l'importance de ce vin au sein de la production de la maison. Le Pinot Noir de Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 est typique de la région d'Oltrepò Pavese en Lombardie. Les vignes de Pinot Noir sont caractéristiques de ce terroir à forte vocation viticole. Ce vin effervescent, bénéficiant de l'appellation DOCG, est élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille pendant 36 mois. Le vignoble se situe sur un terrain vallonné à faible rétention d'eau, idéal pour la culture de la vigne. Le sol argilo-calcaire et l'altitude, ne dépassant pas 400 mètres, permettent aux raisins d'acquérir tous les composants qui caractériseront les arômes et les parfums du futur vin. Le climat de l'Oltrepò Pavese est typiquement continental, influencé par le froid venant des Apennins ligures, favorisant la maturation de raisins très adaptés à la production de vins mousseux de haute qualité.