Franco Cavallero
Gin Agricolo Blagheur 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 47.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
Description
Blagheur Agricultural Gin, produit par Franco Cavallero dans le Piémont. Un gin né d'une passion pour la région et du désir de créer un produit unique, à partir d'ingrédients cultivés directement par Franco Cavallero. Une saveur sèche et puissante, adoucie par des arômes de rose, de marjolaine, d'iris et d'arquebuse, avec une finale légèrement herbacée et mentholée. Une agréable persistance de notes fraîches et herbacées.
Note de dégustation
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Déjà propriétaire de la cave Sant'Agata, il a ouvert en 2011 un magasin de vins et de cocktails à Asti : "Il Cicchetto", un lieu, comme il le dit, "où l'on vient partager des expériences". Sa grande curiosité, sa passion pour le bon gin et pour les soirées entre amis l'ont incité à créer un lieu où l'on peut découvrir quelques-unes des meilleures marques de gin. En Italie, le monde du gin est encore inexploré et sous-estimé par beaucoup. Franco Cavallero voudrait un gin entièrement piémontais, avec des particularités et un goût incomparables. Le gin est une boisson obtenue par infusion de baies de genièvre dans de l'alcool issu de la distillation de céréales (blé, orge, froment et seigle), aromatisé avec des plantes et des épices, dont le goût ne doit jamais prendre le pas sur celui du genièvre. Le gin moderne tend à trouver son propre mode d'expression, ce qui rend chaque recette unique. L'Italie possède une longue tradition de distillation du genièvre, puisque cet arbuste à feuilles persistantes, typique de la ceinture méditerranéenne, à l'arôme balsamique et piquant, s'est répandu dans les Alpes, les Apennins et la Sardaigne. Les plus anciens "gins italiens" appartiennent à la tradition du Piémont et du Trentin, comme en témoignent les anciens manuels de fabrication de liqueurs de la fin du XIXe siècle d'Antonio Rossi et de Luigi Sala. Cavallero a commencé avec trois mille mètres carrés de parcelles pour cultiver les plantes les plus aptes à caractériser son gin, pour passer à quatre hectares et augmenter en même temps les espèces de plantes cultivées de vingt à trente-cinq types. Le terrain devient une variable fondamentale, l'altitude (très importante pour une plus grande concentration du principe actif), l'exposition et le sol sont au centre de ses recherches. Au fil du temps, des plantes officinales aux caractéristiques thérapeutiques ou aromatiques ont été ajoutées à la recette pour ajouter une complexité considérable à la boisson. Le "Gin Agricolo" est un Gin à la recette unique, basée sur l'utilisation de variétés et de quantités spécifiques de composants, entièrement piémontais, cultivés directement par Franco Cavallero et utilisés à l'état frais. Ces particularités rendent le produit "vivant", puissant, intense et fortement caractérisé. Lire la suite
| Nom | Gin Agricolo Blagheur |
|---|---|
| Type | Gin |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 47.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Franco Cavallero |
| Allergènes | Contient des sulfites |