• Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2021
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Giacomo Fenocchio Azienda Agricola Vins Rouges Barolo

Giacomo Fenocchio Azienda Agricola

Barolo Bussia 2021

Rouge tranquille

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Giacomo Fenocchio Azienda Agricola Vins Rouges Barolo
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages Nebbiolo
Vieillissement 6 mois en cuves inox 30 mois dans des fûts en chêne slave de grande capacité (35-50 hl) - vieillissement ultérieur en bouteilles
Autres années 2016
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Description

Le Barolo Bussia de Fenocchio est un vin corsé et intense, chaud et harmonieux, né dans le prestigieux vignoble de Bussia. Il est vinifié en acier et élevé pendant 30 mois dans de grands fûts. Notes de fleurs, de fruits et d'épices douces dans une texture élégante et structurée.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    94

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2021

    94

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Envoûtant, austère, avec des tons d'écorce de genièvre, d'infusion de rose, de mûre et de clou de girofle.

Colore

Couleur

Grenat brillant et transparent.

Gusto

Goût

Frais en bouche, toujours tendu, avec des tanins marqués, des notes minérales de fer et une longue finale avec de surprenants retours floraux.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 1850
  • Oenologue: Claudio Fenocchio
  • Bouteilles produites: 90.000
Les Fenocchio sont une famille de Monforte, viticulteurs depuis des générations, mais c'est avec Giacomo, dans les années 1970, que le fantastique développement de leurs vins a commencé. La cave a été fondée en 1864, et aujourd'hui ce sont Claudio et Albino Fenocchio qui la dirigent dans l'extraordinaire panorama viticole qu'est Bussia di Monforte. La philosophie de production qui caractérise cette cave historique du Piémont est une philosophie de tradition, faite d'un travail soigné dans les vignobles et de longues vinifications en cave dans de grands tonneaux. Les raisins sont cultivés dans le vignoble de Bussia, un terrain de 4 hectares exposé au sud-ouest sur des sols argilo-calcaires, riches en fer. Depuis 1972, l'entreprise possède également un vignoble à Cannubi et, depuis 1995, un vignoble à Villero, un autre cru historique à forte vocation. La culture de tous les vignobles est basée sur les principes de la durabilité visant à réduire l'impact sur l'environnement. Tout cela a conduit Claudio à vinifier d'une main sûre, sans conseil, de manière traditionnelle et en réduisant au minimum les interventions en cave, ce qui donne des vins sincères, respectueux du terroir et du millésime ; des vins loin d'être homologués, mais incroyablement fascinants par leurs arômes et leurs parfums intenses : en un mot, uniques. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola

Il accompagne parfaitement les plats de viande, le gibier et les fromages affinés typiques de la cuisine locale, ainsi qu'avec les plats internationaux riches.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Origine Monforte d'Alba - Subzone Bussia (Cuneo)
Climat Altitude : 300 mètres environ au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-ouest.
Composition du sol Helvète avec des sédiments argileux et calcaires, riche en fer.
Rendement par hectare 70 quintaux.
Récolte Mi-Octobre.
Vinification Méthode traditionnelle à longue macération : fermentation naturelle sans ajout de levures pendant environ 40 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement 6 mois en cuves inox 30 mois dans des fûts en chêne slave de grande capacité (35-50 hl) - vieillissement ultérieur en bouteilles
Acidité totale 5.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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