Champagne 1er Cru Brut Expression

Quel type de vin est-ce

Geoffroy Champagne Cumières 1er Cru Expression Extra Brut est un vin effervescent d’un grand équilibre, élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Cet Extra Brut résulte d’un assemblage minutieux mettant à l’honneur le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Au nez, le Champagne dévoile un bouquet parfumé avec des arômes de compote de pommes et de délicates notes de vanille. En bouche, l’attaque est fruitée et bien équilibrée par une fraîcheur persistante, qui conduit vers une finale sèche et nette, idéale à l’apéritif ou pour accompagner des fromages, des viandes de veau et des plats à base de poisson maigre.

D’où vient-il

Le vin reflète fidèlement le terroir de Cumières, célèbre village classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne. Le lien profond avec la terre est préservé par la famille Geoffroy, qui gère ses propres vignobles depuis le XVIIe siècle à travers une viticulture durable. Cette philosophie de production dessine une identité claire, capable de sublimer la vocation de la région Champagne. Les particularités pédoclimatiques du site confèrent à ce vin effervescent cette précision gustative et cette rigueur expressive qui le rendent unique.

Comment est-il produit

Le processus de vinification prévoit une récolte manuelle méticuleuse des grappes et un pressurage doux réalisé avec le pressoir traditionnel Coquard. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier émaillé, incluant la fermentation malolactique. Pour enrichir le profil aromatique et apporter plus de complexité, une partie du vin vieillit en fûts de chêne. La seconde fermentation en bouteille suit les principes de la Méthode Traditionnelle et se termine par un dosage zéro, un choix technique visant à préserver la pureté du fruit et à garantir une dégustation d’une grande verticalité.