Geoffroy
Champagne Rosé de Saignée Brut Premier Cru
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Origine Premier Cru: Vallée de la Marne (Aÿ/Cumières), Champagne AOC
- Cépages et style: 100% Pinot Noir, Rosé de saignée Brut, 12,5% vol
- Méthode de production: Méthode Traditionnelle, macération par saignée en cuves de chêne
- Profil aromatique: rose, fraises des bois, framboise et mûre; bouche fraîche
- Accords: homard, coquilles Saint-Jacques, magret de canard, fromages; service 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Rosé de Saignée Brut de Geoffroy est un vin effervescent à la robe rubis, issu du Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il exprime un bouquet raffiné de rose, fraise des bois, framboise et mûre. En bouche, il offre une fraîcheur immédiate, rythmée par des saveurs vibrantes de petits fruits rouges croquants. Le profil conserve une grande précision aromatique, ce qui le rend idéal pour sublimer le homard, les noix de Saint-Jacques poêlées ou les fromages.
D'où vient-il
Il prend vie en France, entre les villages d’Aÿ et de Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne. La famille Geoffroy cultive les vignes selon les principes de l’agriculture biologique, valorisant un héritage viticole remontant au XVIIe siècle. Les parcelles reposent sur des sols argileux et limoneux, un terroir qui confère aux raisins structure et densité aromatique. La distinction Premier Cru atteste de la vocation de ces terres, garantissant une expression fidèle et authentique du paysage d’origine.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle, suivie d’une macération par saignée sur les peaux en chapeau immergé dans des fûts de chêne ouverts. Cette technique donne au vin sa couleur caractéristique et une intensité aromatique marquée. Afin de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur du fruit, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. L’élaboration s’achève par une refermentation en bouteille typique de la Méthode Traditionnelle et un dosage Brut, qui dessine l’équilibre gustatif tout en conservant l’énergie de la dégustation.
Histoire et anecdotes
Les racines de la famille Geoffroy remontent au XVIIe siècle à Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne, où une tradition séculaire de vignerons indépendants donne naissance à ce Champagne Premier Cru. Cette rareté provient de raisins de Pinot Noir récoltés à la main, dont la couleur rubis et l’intensité aromatique élégante résultent d’une macération saignée particulière à chapeau immergé dans des cuves en chêne ouvertes. La rigueur de la méthode traditionnelle et l’absence de fermentation malolactique subliment la fraîcheur vibrante de ce Rosé, lui assurant une longévité exceptionnelle.
Récompenses
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93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Monsieur Mercier est un vigneron énergique qui aime les voyages et la photographie. Il a un faible pour les cépages blancs, même s'il est situé dans l'ouest de la Marne où le Pinot Meunier est roi.
Pendant la période des vendanges, il travaille avec plusieurs étudiants parisiens, qui passent ici une période de travail et de loisirs, contribuant à animer cette partie un peu endormie de la région.
La joie de vivre du producteur se reflète dans ses Champagnes, qui sont toujours parfumés et frais. Lire la suite
| Nom | Geoffroy Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Geoffroy |
| Histoire | et anecdotesLes racines de la famille Geoffroy remontent au XVIIe siècle à Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne, où une tradition séculaire de vignerons indépendants donne naissance à ce Champagne Premier Cru. Cette rareté provient de raisins de Pinot Noir récoltés à la main, dont la couleur rubis et l’intensité aromatique élégante résultent d’une macération saignée particulière à chapeau immergé dans des cuves en chêne ouvertes. La rigueur de la méthode traditionnelle et l’absence de fermentation malolactique subliment la fraîcheur vibrante de ce Rosé, lui assurant une longévité exceptionnelle. |
| Origine | Ay / Cumières (Vallée de la Marne, Champagne, France) |
| Composition du sol | Argileux et limoneux |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique); macération par saignée sur les pellicules avec chapeau immergé en cuves de chêne ouvertes |
| Vinification | Macération par saignée à chapeau immergé en cuves de chêne ouvertes; méthode traditionnelle (méthode classique); fermentation malolactique non réalisée. |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |