Fratelli Alessandria
Verduno Pelaverga Speziale 2025
| Dénomination | DOC Verduno Pelaverga |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Pelaverga piccolo |
| Vieillissement | 5-6 mois en cuve inox ou en ciment, au moins 1-2 mois en bouteille |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Verduno Pelaverga Speziale de Fratelli Alessandria est un vin rouge piémontais intensément aromatique, issu du cépage Pelaverga Piccolo. Au sein de l'appellation Verduno Pelaverga, il se distingue par une robe rouge rubis aux légers reflets pourpres. En bouche, il est vif, soutenu par une fraîcheur marquée et une trame tannique veloutée. Le profil olfactif libère une intense note épicée de poivre rose associée à de petits fruits rouges croquants, garantissant une grande précision gustative, préservée grâce à la vinification en cuve inox.
D'où vient-il
Les vignes plongent leurs racines dans la commune de Verduno, berceau d'élection du rare cépage Pelaverga Piccolo. Les rangs bénéficient d'expositions variées à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres. Les plants, âgés d'environ vingt ans, poussent sur un sol calcaire à texture moyenne, à tendance franco-limoneuse. Cette composition géologique nourrit les raisins, conférant au vin l'inimitable empreinte du terroir qui définit son âme fraîche et dynamique.
Comment est-il produit
La récolte manuelle a lieu fin septembre afin de ne sélectionner que les meilleures grappes. La macération et la fermentation se déroulent en cuves inox à température contrôlée pendant environ huit jours. L'élevage en contenants inertes d'acier ou de ciment se poursuit pendant cinq à six mois, s'achevant par un court repos final. Cette vinification ciblée préserve l'intégrité du cépage, mettant en valeur l'expression variétale et sa vibrante et naturelle touche épicée.
Histoire et anecdotes
Né en 2011 pour rendre hommage à la rareté du Pelaverga piccolo, cépage autochtone cultivé presque exclusivement à Verduno, ce rouge signé Fratelli Alessandria revendique fièrement sa propre identité. Le nom « Speziale » célèbre sa nature unique: une épice marquée et inimitable, dominée par des notes de poivre rose et d'épices en grains.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1870
- Oenologue: Franco Alessandria
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 15
| Nom | Fratelli Alessandria Verduno Pelaverga Speziale 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Verduno Pelaverga DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pelaverga piccolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fratelli Alessandria |
| Histoire | et anecdotesNé en 2011 pour rendre hommage à la rareté du Pelaverga piccolo, cépage autochtone cultivé presque exclusivement à Verduno, ce rouge signé Fratelli Alessandria revendique fièrement sa propre identité. Le nom « Speziale » célèbre sa nature unique: une épice marquée et inimitable, dominée par des notes de poivre rose et d'épices en grains. |
| Origine | Riva Rocca, Campasso, Boscatto, Neirane, Sotto Orti, Galleria |
| Climat | Exposition et altitude: Riva Rocca (sud/est, 270-320 mètres), Campasso (est, 250-350 mètres), Boscatto (est, 250-350 mètres), Neirane (ouest, 330-400 mètres), Sotto Orti (ouest, 270-310 mètres), Galleria (ouest, 250-280 mètres). |
| Composition du sol | Sol calcaire de texture moyenne, tendant vers le limono-franc |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Deuxième partie de septembre |
| Température de fermentation | 25-26 °C |
| Fermentation | 8 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération en cuves d'acier à température contrôlée; élevage de 5 à 6 mois en acier ou en ciment, avec au moins 1 à 2 mois en bouteille |
| Vinification | Fermentation et macération en cuves d'acier à température contrôlée (25-26 °C) pendant 8 jours. |
| Vieillissement | 5-6 mois en cuve inox ou en ciment, au moins 1-2 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |