Barolo del Comune di Verduno 2022

Quel type de vin est-ce

Le Barolo du Comune di Verduno signé Fratelli Alessandria met en valeur le Nebbiolo dans un rouge tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie du Piémont. Fermenté en cuve inox et élevé en fûts de chêne, le bouquet s’ouvre sur des notes de terre mouillée, d’écorce, d’épices sombres, de petits fruits noirs confiturés et de cerise croquante. En bouche, la dégustation se révèle pleine et fraîche, soutenue par une empreinte minérale nette et des tanins élégants qui apportent une trame veloutée. Cette solide architecture garantit un grand potentiel de garde, le rendant idéal pour un long vieillissement.

D’où vient-il

Ce Barolo naît sur le territoire de Verduno, zone du Piémont réputée pour l’élégance naturelle et les notes épicées caractéristiques de ses vins. Les raisins proviennent de cinq crus historiques: Pisapola, Campasso, Riva Rocca, Boscatto et Rocche dell’Olmo. Situées entre 250 et 370 mètres d’altitude, les vignes de Nebbiolo poussent sur un sol calcaire et limoneux, idéal pour favoriser une trame phénolique précise. Grâce à l’âge moyen des plants d’environ vingt-cinq ans et à une exposition à l’est favorable, les grappes atteignent une maturité optimale, exprimant un fruit profond et une grande identité territoriale.

Comment est-il produit

La production commence par une vendange manuelle méticuleuse des grappes. La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ un mois, permettant une extraction délicate et ciblée des composantes nobles. Ensuite, le vin vieillit pendant trois ans en fûts de chêne français et de Slavonie, une longue période qui façonne sa structure tout en préservant la pureté du fruit. Le processus se termine par un repos de deux mois en cuve inox et un affinage en bouteille d’au moins six mois, qui donne un Barolo complexe, harmonieux et de grand caractère.