Franz Haas
Sofi Rosso 2024
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Lagrein, Merlot |
| Vieillissement | En cuves d'acier inoxydable. |
- Assemblage alpin: Lagrein et Merlot dans un vin rouge sec, juteux et bien équilibré
- Vinification en acier: fermentation et maturation exclusivement en cuves inox
- Profil aromatique: notes de fruits rouges, cerise, violette, herbes et épices légères
- Accords mets-vins: idéal avec viandes grillées, porc, fromages corsés, pâtes et pizza
- Détails pratiques: 13,5 % vol, 0,75 l, bouchon à vis; décantation recommandée d’1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Sofi Rosso, signé Franz Haas, est un vin structuré qui allie caractère et précision aromatique. Cet assemblage de Lagrein et Merlot se présente avec une intense robe rouge grenat, libérant des arômes complexes de fruits rouges, de cerise et de délicates notes florales de violette, enrichies de subtiles nuances herbacées et épicées. En bouche, il est sec, juteux et harmonieux, soutenu par un fruité vif et des tanins bien dosés. Sa polyvalence et sa fraîcheur en font le choix idéal pour accompagner des viandes grillées, des fromages savoureux, des plats à base de porc et des premiers plats riches.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des reliefs du Trentin-Haut-Adige, dans le cadre de l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Situées exposées au sud entre 230 et 850 mètres d'altitude, les vignes bénéficient de nuits fraîches et de journées ensoleillées qui assurent une maturation lente et une grande élégance. Le Lagrein conduit en pergola traditionnelle et le Merlot en Guyot prospèrent sur des sols sableux et porphyriques. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au verre une vibrante tension alpine, mettant en valeur la pure expression du terroir.
Comment est-il produit
La production met en valeur l'identité des cépages grâce à une vinification séparée des deux variétés, suivie d'un assemblage final minutieux. L'ensemble du processus œnologique, de la fermentation à l'élevage, se déroule exclusivement en cuves inox, un choix technique visant à préserver la plus grande clarté aromatique. Avec un rendement de soixante hectolitres par hectare, le travail méticuleux en cave restitue une fraîcheur expressive qui reflète pleinement la nature et le caractère rigoureux du paysage montagnard.
Histoire et anecdotes
Le Sofi Rosso est né de l’amour pour la famille et de l’excellence historique de Franz Haas, célèbre domaine fondé en 1880. Ce vin rouge moderne concrétise le souhait de Sofia, la fille du producteur, de signer une étiquette joyeuse et personnelle, un rêve qu’elle nourrissait depuis l’enfance. Guidée par une passion profonde et une approche technique rigoureuse, la maison a créé une gamme qui met en valeur l’expression authentique et la fraîcheur alpine des Dolomites. Une bouteille idéale pour partager des moments de pure convivialité et de gaieté en excellente compagnie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1880
- Oenologue: Stefano Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 450.000
- Hectares: 60
| Nom | Franz Haas Sofi Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Lagrein, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Franz Haas |
| Histoire | et anecdotesLe Sofi Rosso est né de l’amour pour la famille et de l’excellence historique de Franz Haas, célèbre domaine fondé en 1880. Ce vin rouge moderne concrétise le souhait de Sofia, la fille du producteur, de signer une étiquette joyeuse et personnelle, un rêve qu’elle nourrissait depuis l’enfance. Guidée par une passion profonde et une approche technique rigoureuse, la maison a créé une gamme qui met en valeur l’expression authentique et la fraîcheur alpine des Dolomites. Une bouteille idéale pour partager des moments de pure convivialité et de gaieté en excellente compagnie. |
| Origine | Vignobles des Dolomites, Haut-Adige (Tyrol du Sud), Italie |
| Composition du sol | Surtout d'origine sableuse et porphyrique |
| Système de culture | Lagrein cultivé sur pergola traditionnelle; Merlot conduit en système Guyot |
| Rendement par hectare | 60 hl |
| Technique de production | Vinification séparée des deux cépages et assemblage; vinification exclusivement en cuves d’acier (cuves en acier inoxydable). |
| Vinification | Les deux cépages sont vinifiés séparément puis assemblés une fois prêts. La vinification des deux se fait uniquement en cuves d'acier inoxydable. |
| Vieillissement | En cuves d'acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |