Frank Cornelissen
Susucaru Rosso 2024
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| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 85% Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 2500 litres à 7000 litres. |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Sicile, 14 % vol., produit par Frank Cornelissen. Assemblage : 85 % Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa, millésime 2024. Un vin né de la philosophie d'un producteur respectueux de la nature et du terroir. Le domaine a été fondé en 2001, à une époque où l'Etna était encore méconnu comme région viticole. Les vignes sont situées dans la vallée nord de l'Etna, volcan actif, en Sicile orientale. Égrappage et foulage léger, pigeage manuel et pressurage doux. Fermentation : macération pelliculaire avec levures indigènes pendant environ 30 jours. Élevage en cuves neutres en fibre de verre.
Producteur
Frank Cornelissen
De ce vignoble
- Année de création: 2001
- Hectares: 24
L'entreprise a été fondée en 2001, alors que l'Etna était encore méconnu en tant que région viticole. Nos vignobles sont situés dans la vallée septentrionale du volcan actif Etna, dans l'est de la Sicile. Aujourd'hui, la vallée septentrionale est considérée comme la meilleure région pour les vins rouges à vignoble unique (contrada), à l'instar de la "Côte-de-Nuits" en Bourgogne ou de la région du "Barolo" dans le Piémont. Notre philosophie agricole repose sur le principe selon lequel l'homme est incapable de comprendre la nature dans sa totalité, sa complexité et ses interactions. Nous avons choisi d'observer afin d'apprendre des différentes transitions et changements énergétiques et cosmiques de Mère Nature parce que nous préférons suivre les directions qu'elle nous donne plutôt que de décider par nous-mêmes ce qu'il faut faire et ne pas faire.
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Viande
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Porc
| Nom | Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Frank Cornelissen |
| Origine | Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini, Feudo di Mezzo |
| Vinification | Égrappage et foulage léger, pigeage manuel et pressurage doux. Fermentation : démarrage avec pied-de-cuve de levures indigènes uniquement avec la peau pendant environ 30 jours. |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 2500 litres à 7000 litres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |