Elisabetta Foradori
Teroldego 2024
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Vieillissement | 12 mois en fût et en cuve ciment |
- Identité: Teroldego en pureté, vin rouge biologique Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
- Vinification: Biodynamique, fermentation en cuve ciment, élevage 12 mois en fût et en cuve ciment
- Arômes: Griotte, fruits des bois, notes ferrugineuses, quinine, épices, touches végétales et humus
- Couleur et goût: rouge rubis aux reflets pourpres, bouche pleine, équilibrée et harmonieuse
- Format et données: bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol, non filtré, décantation conseillée pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Foradori Teroldego est un vin rouge biologique qui exprime avec précision l'identité du Trentin-Haut-Adige. Originaire de la région des Vignobles des Dolomites, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres. Son profil sensoriel est profond, avec un bouquet mêlant des notes de griottes et de petits fruits sauvages. En bouche, la plénitude est rythmée par des notes ferrugineuses et épicées, accompagnées de touches de quinquina et de nuances d'humus. Sa structure, parfaitement orchestrée, fait de la dégustation un témoignage fidèle de la véritable essence du cépage Teroldego.
D'où vient-il
Les racines de ce vin plongent à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano, une cuvette de la vallée de l'Adige protégée par les montagnes. La morphologie du territoire résulte de l'action du fleuve Noce, qui a déposé au fil du temps des débris calcaires, granitiques et porphyriques. Ces éléments ont donné naissance à des sols alluviaux de nature graveleuse et sablonneuse, essentiels pour apporter de l'élégance au fruit. D'un assemblage minutieux de différentes parcelles aux terres sablonneuses naît une gorgée profondément liée à son terroir d'origine.
Comment est-il produit
Le processus de production suit les principes de la vinification biodynamique, mettant en valeur des vignes conduites en pergola et en Guyot. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en ciment, un choix visant à respecter la vitalité et la pureté du fruit. L'élevage se prolonge pendant douze mois, réparti entre le ciment et les fûts, afin de garantir une évolution structurelle équilibrée. L'absence de filtration assure enfin que chaque nuance aromatique et tactile parvienne intacte dans le verre.
Histoire et anecdotes
Né dans le Trentin-Haut-Adige de la vision d’Elisabetta Foradori, ce Teroldego en pureté perpétue un savoir-faire dont les racines remontent à 1901. Son âme prend forme dans le pittoresque Campo Rotaliano, une langue de terre nichée entre les montagnes de la vallée de l’Adige. Ici, les crues de la rivière Noce ont façonné des sols sablonneux riches en débris de porphyre. Des meilleures grappes issues de neuf hectares cultivés à Mezzolombardo naît un vin rouge biologique authentique et profond, capable d’exprimer la véritable essence du terroir avec une noble élégance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1901
- Oenologue: Emilio Zierock Foradori
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 29
| Nom | Foradori Teroldego 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Elisabetta Foradori |
| Histoire | et anecdotesNé dans le Trentin-Haut-Adige de la vision d’Elisabetta Foradori, ce Teroldego en pureté perpétue un savoir-faire dont les racines remontent à 1901. Son âme prend forme dans le pittoresque Campo Rotaliano, une langue de terre nichée entre les montagnes de la vallée de l’Adige. Ici, les crues de la rivière Noce ont façonné des sols sablonneux riches en débris de porphyre. Des meilleures grappes issues de neuf hectares cultivés à Mezzolombardo naît un vin rouge biologique authentique et profond, capable d’exprimer la véritable essence du terroir avec une noble élégance. |
| Origine | Mezzolombardo (TN) |
| Composition du sol | Terre alluviale, graveleuse-sableuse |
| Technique de production | Vinification biodynamique; fermentation en cuves béton; élevage de 12 mois en fût et en béton; aucune filtration |
| Vinification | biodynamique; fermentation en cuves de ciment; élevage de 12 mois en fût et en ciment; aucune filtration. |
| Vieillissement | 12 mois en fût et en cuve ciment |
| Année de production | 50000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |