Elisabetta Foradori
Lezèr 2025
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Vieillissement | Brève maturation en cuves de ciment, fûts de bois et amphores en terre cuite. |
- Cépages biologiques: Teroldego et autres variétés à baies rouges; vin rouge léger
- Vinification: Macération courte; élevage en cuve ciment, bois et amphore; vin non filtré
- Arômes et couleur: Rouge clair avec des notes de fruits rouges, violette et rose
- Dégustation: Goût frais et fluide, fruit croquant; finale vive et légèrement épicée
- Origine et service: Produit à Mezzolombardo, Campo Rotaliano; conseillé de servir frais en été
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lezèr de Foradori est un vin rouge biologique vif et désaltérant, véritable expression des Vignobles des Dolomites. Cet assemblage associe le Teroldego à d'autres cépages à baies rouges, travaillés avec de courtes macérations. Il se distingue par sa couleur claire et ses arômes frais de fruits des bois, de violette et de rose. En bouche, il offre une gorgée fraîche, caractérisée par un fruit croquant et une finale légèrement poivrée, qui le rend extrêmement facile à boire.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de vignes conduites en pergola et en guyot situées à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano. Ici, les racines plongent dans des sols alluvionnaires dominés par le gravier et le sable, une matrice qui favorise le développement d'un profil aromatique dynamique et exalte la fraîcheur naturelle des grappes. Grâce à la gestion de lots séparés, Foradori parvient à traduire le caractère du territoire alpin dans un vin franc, direct et d'une grande buvabilité.
Comment est-il produit
Le travail en cave prévoit de nombreuses microvinifications. Les raisins subissent une courte macération sur les peaux, parfois en gardant les grappes entières. La fermentation et l'élevage se déroulent dans différents contenants, alternant cuves en ciment, foudres en bois et amphores en terre cuite, avant l'assemblage final. Le vin est mis en bouteille sans filtration, un choix qui préserve sa structure légère et son caractère vibrant.
Histoire et anecdotes
Né de l’esprit expérimental d’Elisabetta Foradori, le Lezèr 2025 est un projet en constante évolution qui met en valeur l’IGT Vignobles des Dolomites. Ce rouge Triple A provient de petites parcelles de vignes récupérées et d’un assemblage de microvinifications en amphore, en ciment et en bois. Les courtes macérations en grappes entières confèrent au vin un caractère vibrant. Strictement non filtré, il offre une gorgée fraîche et fluide, expression authentique et conviviale du terroir alpin à chaque vendange.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1901
- Oenologue: Emilio Zierock Foradori
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 29
| Nom | Foradori Lezer 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Elisabetta Foradori |
| Histoire | et anecdotesNé de l’esprit expérimental d’Elisabetta Foradori, le Lezèr 2025 est un projet en constante évolution qui met en valeur l’IGT Vignobles des Dolomites. Ce rouge Triple A provient de petites parcelles de vignes récupérées et d’un assemblage de microvinifications en amphore, en ciment et en bois. Les courtes macérations en grappes entières confèrent au vin un caractère vibrant. Strictement non filtré, il offre une gorgée fraîche et fluide, expression authentique et conviviale du terroir alpin à chaque vendange. |
| Origine | Mezzolombardo, Campo Rotaliano (TN) |
| Composition du sol | Alluvial, graveleux-sableux |
| Technique de production | Brève macération sur les peaux, vinification en cuves ciment, bois et amphores en terre cuite; vin non filtré. |
| Vinification | Mosaïque de microvinifications en cuves de ciment, fûts de bois et amphores en terre cuite, avec une courte macération sur les peaux (parfois en grappes entières), puis assemblage final; vin non filtré. |
| Vieillissement | Brève maturation en cuves de ciment, fûts de bois et amphores en terre cuite. |
| Allergènes | Contient des sulfites |