• Fontodi Syrah Case Via 2020
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Fontodi Toscane

Fontodi

Syrah "Case Via" 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
  • Fontodi Syrah Case Via 2020
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Fontodi Toscane
€52,00
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2021

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€156,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 3 produits restants
Dénomination IGT Colli della Toscana centrale
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Syrah
Vieillissement Dans des barriques de Troncais et d'Allier pendant 12 mois.
Autres années 2021
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Description

Vin rouge biologique de Toscane, 15 % vol., produit par Fontodi. 100 % Syrah. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin né de la passion de la famille Manetti, profondément attachée au Chianti Classico. Fermentation spontanée et macération en cuves inox avec pigeage et contrôle de la température pendant au moins 3 semaines. Élevage de 12 mois en barriques de Troncais et d'Allier. Il se distingue par ses arômes envoûtants de pruneaux secs et de cerises noires, de moka, de camphre, de mousse et de subtiles notes balsamiques. En bouche, il offre une belle rondeur, équilibrée par une structure phénolique vibrante et une acidité affirmée.

Récompenses

  • 2020

    94

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

1 1

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Il se distingue par des notes captivantes de pruneaux et de cerises noires, de moka, de camphre, de musc et de brises balasmiques.

Colore

Couleur

Rouge rubis plein.

Gusto

Goût

En bouche, il montre sa riche souplesse, diluée par une masse phénolique culminante et une acidité autoritaire.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontodi
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Franco Bernabei
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 92
Fontodi appartient depuis 1968 à la famille Manetti, qui se consacre depuis des siècles à une autre activité typiquement chiantienne : la production des fameuses terres cuites. C'est précisément au nom de ce lien fort avec le territoire et avec une grande passion pour la qualité que l'entreprise s'est orientée avec succès vers une culture toujours plus soignée des vignobles et une connaissance plus approfondie du potentiel du Sangiovese dans la région de Panzano. Fontodi est une entreprise certifiée biologique et s'étend sur 170 hectares, dont plus de 80 sont cultivés en vignobles. L'agriculture pratiquée s'inspire des principes de naturalité et de durabilité : non seulement aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé, mais on s'efforce de tirer le meilleur parti des ressources internes de l'entreprise en réduisant les intrants externes. Par exemple, les vignobles sont fertilisés à l'aide d'un compost obtenu en combinant les résidus de taille et le fumier de l'élevage de Chianina de l'exploitation. Le respect de l'environnement permet d'obtenir des vins meilleurs, plus propres et qui expriment mieux le terroir. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Fontodi

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Fontodi Syrah Case Via 2020
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Colli della Toscana centrale IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Syrah
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Fontodi
Origine Panzano - Greve in Chianti (Florence)
Climat Exposition : Sud.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4000-6000
Vinification Fermentation spontanée et macération dans des cuves en acier inoxydable avec plongeurs et contrôle thermique pendant au moins 3 semaines.
Vieillissement Dans des barriques de Troncais et d'Allier pendant 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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