Description
Montepulciano d'Abruzzo DOC rouge biologique, 14 % vol., produit par Fontefico, millésime 2021. 100 % Montepulciano. Un vin né sur la côte des Trabocchi, dans le golfe de Vasto, où les vignes sont imprégnées des embruns de l'Adriatique. Élevé 24 mois en cuve inox (75 %), 18 mois en fût de chêne (25 %) et 6 mois en bouteille. Un vin qui exprime toute la richesse et la minéralité de son terroir.
Récompenses
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Fontefico
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Emanuele Altieri
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 15
Il s'agit d'une exploitation agricole biologique qui cultive exclusivement des vignes autochtones et produit des vins sur la Costa dei Trabocchi, dans le golfe de Vasto. Dans ce coin de l'extrême sud des Abruzzes, les vignes de Pecorino, Trebbiano et Montepulciano sont imprégnées par le vent salé et constant de la mer Adriatique, qui caractérise les vins de Fontefico par leur grande saveur et leur minéralité. Chaque vin provient d'un vignoble unique et spécifique, ce qui lui confère une identité propre. Le Pecorino Superiore est "le voyou", car le vignoble est espiègle et ne se laisse pas apprivoiser, mais il se rattrape avec un vin de grande qualité.
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| Nom | Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Fontefico |
| Origine | Vignoble du puits |
| Climat | Altitude : 120 m. a.s.l. Exposition : Est. |
| Composition du sol | Squelette, fer, argile. |
| Plantes par hectare | 1600 |
| Rendement par hectare | 58 Hl |
| Fermentation | 22 jours. |
| Vieillissement | 24 mois en acier (75%), 18 mois en bois (25%), 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.56 gr/L |
| PH | 3.44 |
| Allergènes | Contient des sulfites |

