Tenute Folonari
Bolgheri Rosso Campo al Mare 2024
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | Élevage d'environ 12 mois en tonneaux de chêne français de 500 L et au moins 3 mois en bouteille |
- Composition et appellation: Merlot 60 % avec Cabernet et Petit Verdot, Bolgheri DOC
- Arômes et saveur: cassis, mûre, tabac et menthe; tanins veloutés, finale persistante
- Vinification et élevage: 20 à 30 jours en cuve inox; 12 mois en tonneaux de chêne
- Accords recommandés: viandes grillées, gibier, fromages affinés et plats principaux riches
- Température et conservation: 14–18 °C, décantation 1 heure; à consommer avant 2030
Description
Quel type de vin est-ce
Campo al Mare Bolgheri Rosso est un vin toscan signé Folonari, issu d’un savant assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Cette expression du terroir se distingue par une structure pleine et charpentée, capable d’offrir une fraîcheur dès sa jeunesse, tout en conservant une excellente aptitude au vieillissement. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes intenses et une vibrante touche balsamique, suivies de senteurs de cassis et de mûre. En bouche, il se révèle enveloppant, soutenu par des tanins souples et une concentration qui mène vers une finale longue et élégante.
D’où vient-il
Cet assemblage naît dans les vignobles de Bolgheri Rosso, une région de Toscane où le climat méditerranéen côtier joue un rôle déterminant. L’influence de la mer favorise une maturation optimale, garantissant un équilibre entre fraîcheur et intensité. Les racines des vignes plongent dans des sols riches en argile et en sable, une matrice géologique qui confère au vin une couleur sombre profonde et apporte une subtile touche minérale en bouche. La gestion méticuleuse des rangs permet au terroir d’exprimer pleinement sa vocation, donnant naissance à des rouges concentrés et bien définis.
Comment est-il produit
Le travail des raisins vise à dessiner un profil harmonieux et précis. La fermentation en cuves inox est accompagnée d’une longue macération sur les peaux à température contrôlée, essentielle pour extraire couleur et structure. Le vin vieillit ensuite environ douze mois en fûts de chêne français, une étape qui enrichit le bouquet de notes de cèdre et d’épices légères sans jamais dominer le fruit. Le parcours s’achève par une période de repos en bouteille, phase nécessaire pour intégrer les différentes composantes et définir une bouche veloutée et enveloppante.
Histoire et anecdotes
Né dans le terroir toscan renommé des Tenute Folonari, le Campo al Mare Bolgheri Rosso DOC incarne l’excellence d’une tradition œnologique débutée en 2000. Dès sa première vendange en 2003, ce célèbre et maintes fois primé Super Toscan a séduit les palais internationaux, obtenant des distinctions prestigieuses de la part de Wine Spectator. Élaboré avec soin par l’œnologue Raffaele Orlandini, avec la collaboration de Roberto Potentini, le millésime 2024 célèbre le succès d’un domaine prestigieux, alliant savoir-faire artisanal et remarquable potentiel de garde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 250
In 1912, Italo Folonari, Ambrogio Folonari's grandfather, with his brother Francesco, bought the Ruffino winery, known at the time for its characteristically flask-packed Chianti.
After the Second World War, some profound changes took place in Italy in terms of economic development and rising living standards. This trend also influenced the wine sector, where the Folonari family, and Ambrogio in particular, were among the first to promote this trend by producing new, high-quality wines that helped create the 'new frontier' of Italian wine. At the end of the 1960s, the family sold the company 'Fratelli Folonari', which was positioned in the table wine segment, and began to concentrate on bottled wines at origin, thanks also to the acquisition of the famous Tenuta di Nozzole near Greve in Chianti, in the heart of Chianti Classico region. At the same time, they bought other estates in Tuscany with the aim of producing fine wines, including 'Cabreo' conceived by Ambrogio in the 1980s.
In 2000, Ambrogio left Ruffino and the rest of the family and created with his son the: "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute", holding some of the best agricultural properties. This gave rise to a group of companies located in areas with the highest wine-growing vocation in Tuscany. Lire la suite
| Nom | Folonari Bolgheri Rosso Campo al Mare 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Folonari |
| Histoire | et anecdotesNé dans le terroir toscan renommé des Tenute Folonari, le Campo al Mare Bolgheri Rosso DOC incarne l’excellence d’une tradition œnologique débutée en 2000. Dès sa première vendange en 2003, ce célèbre et maintes fois primé Super Toscan a séduit les palais internationaux, obtenant des distinctions prestigieuses de la part de Wine Spectator. Élaboré avec soin par l’œnologue Raffaele Orlandini, avec la collaboration de Roberto Potentini, le millésime 2024 célèbre le succès d’un domaine prestigieux, alliant savoir-faire artisanal et remarquable potentiel de garde. |
| Origine | Greve in Chianti (FI) |
| Climat | côtier méditerranéen |
| Composition du sol | Sols riches en argile et en sable |
| Plantes par hectare | 6 250 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 6 500 kg par hectare |
| Technique de production | Vinification: macération d'environ 20 à 30 jours à 26–28 °C, fermentation en cuves en acier inoxydable; élevage d'environ 12 mois en tonneaux de chêne français de 500 L et au moins 3 mois en bouteille |
| Vinification | Macération d'environ 20 à 30 jours à 26–28 °C, fermentation en cuves en acier inoxydable; élevage d'environ 12 mois en tonneaux de chêne français de 500 L et au moins 3 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 12 mois en tonneaux de chêne français de 500 L et au moins 3 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |