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Florio Sicile

Florio

Passito di Pantelleria 0.5L 2015

Blanc passerillé sucré aromatique

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Disponibilité immédiate
Dénomination DOC Passito di Pantelleria
Format de la bouteille 0,50 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Zibibbo
Vieillissement En barriques de chêne fin. Au moins 6 mois en bouteille.
Année 2015
Nom du Produit Passito di Pantelleria 0.5L 2015
Couleur Jaune d'or intense avec des reflets de topaze.
Parfum Muscat ample, riche et aromatique, sultane, confiture d'abricot.
Goût Doux et moelleux, avec beaucoup de structure et de persistance, intensément aromatique d'abricot, de figues séchées.
Accords En apéritif, il est intéressant avec les fromages à pâte molle épicés et le foie d'oie. Excellent avec la ricotta, la crème, les fruits secs et les pâtisseries au nougat. Excellent comme vin de méditation.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Passito doux et aromatique de Sicile, 14,5 % vol., produit par Florio. 100 % Zibibbo, millésime 2015. Ce Passito di Pantelleria est élaboré sur cette île volcanique, sous un climat chaud, aride et très venteux. Les raisins sont séchés au soleil puis élevés en fûts de chêne de qualité. Ample, riche et aromatique, il dévoile des notes de muscat, de raisins secs et de confiture d'abricots. Sa robe est d'un jaune doré intense aux reflets topaze. Doux et onctueux, il présente une belle structure et une longue persistance en bouche. Ses arômes intenses révèlent des notes d'abricot et de figues sèches.

Récompenses

  • 2015

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2015

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Muscat ample, riche et aromatique, sultane, confiture d'abricot.

Colore

Couleur

Jaune d'or intense avec des reflets de topaze.

Gusto

Goût

Doux et moelleux, avec beaucoup de structure et de persistance, intensément aromatique d'abricot, de figues séchées.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Accords

En apéritif, il est intéressant avec les fromages à pâte molle épicés et le foie d'oie. Excellent avec la ricotta, la crème, les fruits secs et les pâtisseries au nougat. Excellent comme vin de méditation.

Fromages
Gâteaux

Producteur
Florio
De ce vignoble
  • Année de création: 1833
  • Oenologue: Tommaso Maggio
  • Bouteilles produites: 1.600.000
Fondée en 1833 par Vincenzo Florio, la Cantine Florio de Marsala surplombe la mer de Sicile occidentale. Enveloppées par l'énergie des vents, rendues savoureuses par la mer, les caves accueillent, belles et silencieuses, les fûts de chêne où vieillissent, dans un mouvement apparemment immobile, les Marsalas de Florio. Des centaines de barriques, de cuves et de fûts, chacun avec sa propre histoire, respirent la mer à travers le sol de tuf, dans les hautes allées où se mêlent senteurs et architecture. Dans ce lieu merveilleux, où se distille l'idée sicilienne de la beauté, notre œnologue, grâce à une utilisation habile de l'espace, du temps et de l'oxygène, crée le Marsala sous ses multiples formes organoleptiques. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Florio

Nom Florio Passito di Pantelleria 0.5L 2015
Type Blanc passerillé sucré aromatique
Dénomination Pantelleria DOC
Millésime 2015
Format 0,50 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Zibibbo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Florio
Origine Sélection de vignobles cultivés sur l'île de Pantelleria
Climat Insulaire chaud aride et très venteux. Terrasses entre 50 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol D'origine volcanique, sombre et riche en macro et micro éléments.
Système de culture Cultivé selon le système classique de l'alberello, disposé dans de petites "coche", à l'abri des vents forts de l'Afrique.
Récolte Manuel, à maturité très tardive dans la deuxième décade de septembre.
Vinification Après la récolte, les raisins sont bercés pour sécher au soleil dans des conditions climatiques idéales. La "passola", c'est-à-dire les raisins concentrés par le soleil dans leur richesse organoleptique, écrasée, donne naissance au moût, qui fermente lentement et à température contrôlée pour créer un nectar de zibibibbo.
Vieillissement En barriques de chêne fin. Au moins 6 mois en bouteille.
Sucres résiduels 130.0 gr/L
Année de production 12000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites