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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Charme Rosato Frizzante 2023

Rosé vert pétillant

Biologique et durable
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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
€12,50
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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Vieillissement 3 mois sur lie.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Charme Rosato Frizzante 2023
Couleur Rosé profond et intense.
Parfum Une gamme de sensations fruitées, éthérées et élégantes de tamarin, de prune rouge, de pastèque, de grenade, de fraise et de framboise, tachetées de nuances raffinées de rose, de géranium, de freesia, de violette et de cyclamen.
Goût Enveloppant, intense, étonnamment équilibré, il montre son caractère en s'ouvrant sur une fraîcheur énergique et une douce onctuosité, rappelant et reproposant la large et riche trame aromatique qui le caractérise, révélant également un soupçon de tanins légers et subtils de grande valeur.
Accords Poissons et viandes blanches.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Charme Rosè est le délicat hommage de Borgo Guarini aux amoureux des cépages autochtones siciliens. Sur les pentes particulières de ce coteau, immergé dans la campagne de Trapani, sont sélectionnés des cépages noirs autochtones siciliens, récoltés un peu avant leur pleine maturité dans le but de préserver leur charge aromatique et leur acidité.

Détails

Profumo

Parfum

Une gamme de sensations fruitées, éthérées et élégantes de tamarin, de prune rouge, de pastèque, de grenade, de fraise et de framboise, tachetées de nuances raffinées de rose, de géranium, de freesia, de violette et de cyclamen.

Colore

Couleur

Rosé profond et intense.

Gusto

Goût

Enveloppant, intense, étonnamment équilibré, il montre son caractère en s'ouvrant sur une fraîcheur énergique et une douce onctuosité, rappelant et reproposant la large et riche trame aromatique qui le caractérise, révélant également un soupçon de tanins légers et subtils de grande valeur.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins roseés pétillants

Accords

Poissons et viandes blanches.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Charme Rosato Frizzante 2023
Type Rosé vert pétillant
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Paceco (TP)
Climat Altitude : 250 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord-Est.
Composition du sol Calcaire-argileux.
Système de culture Espalier avec taille Guyot
Plantes par hectare 5000-5500
Rendement par hectare 6800-7000
Récolte Vendanges manuelles. IIème décennie de septembre.
Température de fermentation 16 8 °C
Fermentation 15 jours.
Vinification Macération courte, pressurage doux, fermentation en autoclave à température contrôlée pour obtenir la bonne pression.
Vieillissement 3 mois sur lie.
Acidité totale 5.96 gr/L
PH 3.25
Allergènes  Contient des sulfites