Barolo 2020

Description

Barolo DOCG du Piémont, 14,5 % vol., produit par Figli Luigi Oddero. 100 % Nebbiolo, millésime 2020. Ce Barolo incarne la passion et le dévouement de Luigi Oddero, un homme de la campagne amoureux des Langhe. Fermentation avec macération de 12 à 15 jours grâce à des levures indigènes. Élevage en cuves inox puis en fûts de chêne de taille moyenne à grande pendant 24 mois. Mise en bouteille, elle vieillit pendant au moins 12 mois avant sa commercialisation. Robe rouge grenat brillante aux reflets orangés. Arôme intense, persistant et très agréable, avec des notes d'épices douces, de fruits rouges, de foin de montagne et de réglisse. Bouche sèche, souple et veloutée, d'une grande structure et d'une belle longueur aromatique.

Détails

Parfum

Bouquet persistant inimitable, intense et très agréable, rappelant les épices douces, les baies sauvages, le f ieno de montagne, la réglisse.

Couleur

Rouge grenat brillant avec de légers reflets orangés.

Goût

Saveur sèche, douce et veloutée. Grande structure et longueur aromatique.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Figli Luigi Oddero

De ce vignoble

• Année de création: 2006
• Oenologue: Dante Scaglione (consulente) e Francesco Versio
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 32

Notre entreprise a été fondée grâce à Luigi Oddero, œnologue et homme de grande curiosité et culture, profondément et viscéralement amoureux de sa terre, la Langa. Un homme de la campagne, comme l'a défini Mario Soldati dans son interview de 1975 rapportée dans le livre Vino al Vino, qui incarnait l'esprit paysan et la vision à long terme, représentant la fusion entre les énergies du passé et le désir de se tourner vers l'avenir. Une figure charismatique toujours tendue entre le progrès et la préservation, attentive aux innovations techniques mais sans oublier sa propre histoire familiale commencée au XIXe siècle par ses grands-parents, qui étaient déjà producteurs et négociants en vins. Dans le vignoble, Luigi, tout en expérimentant et en introduisant des cépages internationaux, a toujours donné la préférence au cépage prince de Langa, le Nebbiolo, et a maintenu tous les autres cépages traditionnels de la région, tels que le Barbera, le Dolcetto et le Freisa. Dans un passé récent, il a préféré suivre la voie de la vinification traditionnelle du Barolo, en continuant à utiliser de grands tonneaux. Luigi n'était pas seulement un vigneron : sa passion pour sa terre l'a également conduit à cultiver des noisettes, des pêches et d'autres fruits typiques de la Langa. Aujourd'hui, après la mort de Luigi, l'entreprise est dirigée par sa femme Lena et leurs enfants, Maria et Giovanni, dont les noms sont en l'honneur de leurs grands-parents, ceux qui ont commencé l'histoire pluriséculaire de l'entreprise. Ici aussi, la tradition devient continuité, avec un fil qui relie le début du XIXe siècle, le présent et l'avenir. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Figli Luigi Oddero Barolo 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Figli Luigi Oddero
Origine	La Morra, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto
Composition du sol	Sols de hauts coteaux appartenant à deux ères géologiques : l'Helvétien et le Tortonien. Caractérisés par des couches profondes de marnes tufacées et des couches d'argile mélangées à des sables rougeâtres.
Système de culture	Espalier avec des rangs espacés de deux mètres, taille en guyot, enherbement maîtrisé, sans herbicides, désherbants et dessiccants.
Rendement par hectare	70 q.
Récolte	Fin septembre - première quinzaine d'octobre. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse à la vigne et avant l'égrappage-broyage.
Vinification	Fermentation avec macération de 12 à 15 jours par des levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée entre l'automne et le printemps suivant.
Vieillissement	Dans des récipients en acier inoxydable avec passage ultérieur dans des fûts de chêne de taille moyenne à grande pendant 24 mois. Mis en bouteille, il mûrit pendant au moins 12 mois avant d'être commercialisé.
Allergènes	Contient des sulfites