Feudo Principi di Butera
Neroluce Brut
| Dénomination | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Vieillissement | Après une période de vieillissement sur lies d'environ 3 à 4 mois, le vin de base est pris de mousse en autoclave (méthode Charmat), où il reste encore 3 mois avant d'être mis en bouteille. |
- Appellation Sicilia DOC 12% vol: élaboré à partir de raisins Nero d’Avola vinifiés en blanc
- Méthode de production Charmat: refermentation en cuve et élevage sur lies pendant 3 à 4 mois
- Arômes: cerise, aubépine, sureau, jasmin et notes de fruits tropicaux
- Goût: sec, frais et crémeux, corps moyen et finale persistante avec une touche saline
- Température de service et accords: 6–8 °C, idéal avec poisson cru, crustacés et risottos
Description
Quel type de vin est-ce
Neroluce Brut, signé Principi di Butera, est un vin mousseux blanc Brut de Sicile, issu de la vinification originale en blanc de raisins Nero d’Avola. Dans le verre, il offre un perlage fin et persistant qui précède un profil aromatique délicat, où se mêlent des notes de cerise, d’aubépine, de sureau et de jasmin, accompagnées de touches fraîches de fruits tropicaux. En bouche, ce mousseux élaboré selon la Méthode Charmat se révèle sec, frais et d’une texture crémeuse, doté d’un corps moyen et d’une finale agréablement longue. La dégustation se termine sur une note saline prononcée qui met en valeur sa fraîcheur vibrante.
D’où vient-il
Cette bulle prend vie sur le territoire de Butera, dans la province de Caltanissetta, une zone réputée qui sublime les caractéristiques de la Sicile. Les vignobles du domaine Principi di Butera sont situés à environ trois cents mètres d’altitude, enracinés sur des sols d’argile sombre profonds qui favorisent une expression nette de la composante minérale. L’action constante des brises marines caresse les rangs de vignes et tempère les températures, contribuant à définir un style tendu et dynamique. Ce microclimat particulier confère au vin une sensation saline bien reconnaissable en finale, reliant le profil organoleptique à son terroir méditerranéen.
Comment est-il produit
La production de ce mousseux commence par un pressurage doux des grappes de Nero d’Avola, une technique essentielle pour extraire un moût limpide à partir de raisins noirs sans altérer la couleur des peaux. Le vin de base mûrit au contact de ses propres levures pendant environ trois à quatre mois, une étape fondamentale pour apporter à la dégustation une structure douce et veloutée. La seconde fermentation se déroule selon la Méthode Charmat, où le vin repose en cuve close pendant trois mois supplémentaires avant d’être finalisé. Ce processus minutieux de refermentation exalte la fraîcheur du fruit d’origine, offrant un verre d’une grande harmonie et d’une pureté expressive.
Histoire et anecdotes
Le Neroluce Brut est né au cœur de l'AOC Sicile comme une interprétation fascinante et inédite du cépage emblématique de l'île. Ce raffiné vin mousseux blanc est issu de raisins de Nero d’Avola, vinifiés en blanc grâce à un pressurage doux. Élaboré selon la méthode Charmat, il offre une bulle fine et persistante qui enveloppe le palais d'une texture harmonieuse et crémeuse. Le bouquet marie d’élégantes notes de cerise et de jasmin à une fraîcheur méditerranéenne vive, accompagnant à la perfection les entrées de poissons crus et les plats de la mer.
Récompenses
-
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1997
- Oenologue: Antonio Paolo Froio
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
Le nom de Butera semble dériver du roi Bute, le premier des rois des Sicules, qui, avec les Sicains et les colons grecs, habita dans l'Antiquité ce territoire stratégique exceptionnel de la Sicile centrale méridionale, à la frontière de trois civilisations. En 854 après J.-C., commença l'invasion sarrasine, suivie de l'expulsion en 1089 par le Normand Roger d'Altavilla. Par la suite, l'histoire de la Principauté a été caractérisée par la succession de trois grandes familles : les Santapau, les Bracinforti et les Lanza. D'abord les Santapau qui, après deux siècles de domination, ont cédé le fief aux Bracinforte, une famille noble originaire de Piacenza. C'est en 1543 que le roi Philippe II d'Espagne a nommé Ambrogio Branciforte prince de Butera, un titre qui est resté la reconnaissance la plus importante de la Sicile féodale jusqu'en 1800.
La dynastie des Bracinforte fut l'une des plus importantes de l'histoire sicilienne ; on estime qu'au tournant du XVIIIe siècle, leurs possessions et leurs domaines représentaient environ 10 % des revenus de toute l'île. Les Bracinforte furent suivis par les Lanza, avec le mariage de Stefania Bracinforte et de Giuseppe Lanza.
Avec cette union, des dizaines de titres de noblesse, des centaines de fiefs, des milliers d'hectares et des richesses illimitées sont réunis en une seule lignée. En 1895, Nicolò, di Francesco, di Girolamo Lanza reçoit également le titre de Prince de Deliella. Au siècle dernier, les Savoie ont établi le Principato Deliella sur les terres mêmes qui représentent aujourd'hui les limites du fief.
L'ancien Baglio del Feudo Principi di Butera, entièrement restauré dans le respect de ses structures séculaires, a repris vie et les couleurs ocre intenses de ses murs rivalisent avec les bleus et les verts incroyables de la terre sicilienne qui l'entoure. La famille Zonin a donc également assumé le rôle de "gardien" du territoire, convaincue qu'elle a une responsabilité précise dans la sauvegarde et la mise en valeur des particularités historiques, architecturales et paysagères de la Sicile. Lire la suite
| Nom | Feudo Principi di Butera Neroluce Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Feudo Principi di Butera |
| Histoire | et anecdotesLe Neroluce Brut est né au cœur de l'AOC Sicile comme une interprétation fascinante et inédite du cépage emblématique de l'île. Ce raffiné vin mousseux blanc est issu de raisins de Nero d’Avola, vinifiés en blanc grâce à un pressurage doux. Élaboré selon la méthode Charmat, il offre une bulle fine et persistante qui enveloppe le palais d'une texture harmonieuse et crémeuse. Le bouquet marie d’élégantes notes de cerise et de jasmin à une fraîcheur méditerranéenne vive, accompagnant à la perfection les entrées de poissons crus et les plats de la mer. |
| Origine | Butera (CL), Sicilia, Italia |
| Composition du sol | Sols d'argile sombre profonde |
| Fermentation | Environ 3 mois en autoclave (méthode Charmat) |
| Technique de production | Méthode Charmat (prise de mousse en cuve close) |
| Vinification | Pressurage doux des raisins noirs pour obtenir un vin de base blanc; élevage sur lies pendant environ 3 à 4 mois, puis prise de mousse en cuve close selon la méthode Charmat avec un repos d’environ 3 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Après une période de vieillissement sur lies d'environ 3 à 4 mois, le vin de base est pris de mousse en autoclave (méthode Charmat), où il reste encore 3 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |