Inzolia Fornelli 2022

Description

Vin blanc tranquille biologique de Terre Siciliane IGT, 13 % vol., produit par Feudo Montoni. Assemblage 100 % Inzolia. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Inzolia né au cœur de la Sicile, issu de raisins cultivés avec passion et respect de la nature, comme en témoigne sa certification biologique. L'histoire de Feudo Montoni débute en 1469 avec la construction du premier Baglio par la famille Abatellis. Fermentation en cuves béton avec macération pelliculaire pendant un quart de la fermentation. Élevage sur lies avec bâtonnage en cuves béton pendant 6 mois. Notes florales de genêt et de camomille, avec des arômes de poire, de melon jaune et de miel. Robe jaune aux reflets verdâtres. Acidité équilibrée et fraîcheur persistante en bouche, avec une finale très longue et une minéralité prononcée.

Détails

Parfum

Notes florales de genêt et de camomille, avec arômes de poire, de melon jaune et de miel.

Couleur

Jaune aux reflets verdâtres,

Goût

Acidité équilibrée et fraîcheur persistante en bouche, finale très longue avec une minéralité distincte.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Feudo Montoni

De ce vignoble

• Année de création: 1469
• Oenologue: Fabio Sireci
• Bouteilles produites: 240.000
• Hectares: 44

L'histoire du Feudo Montoni commence en Sicile, sous la domination catalane des Aragonais, avec la construction de la cave d'origine par la famille Abatellis. Dans ces mêmes caves, on produit encore aujourd'hui du vin à partir des variétés dont Andrea Bacci a témoigné dans son De Naturali Vinorum Historia, dès 1595. À la fin du XIXe siècle, le Feudo est passé aux mains de la famille Sireci, en la personne de Rosario, le grand-père de l'actuel propriétaire, Fabio. Avec Fabio, cette évolution continue sous le signe de l'intégration la plus rigoureuse avec la nature, à tel point que depuis 2013, l'ensemble de la production est sous certification biologique. La philosophie de l'entreprise est basée sur l'utilisation des forces naturelles pour la production du vin : la "gravité" comme moyen de transport, le "temps" comme raffineur, l'hiver et la "montagne" comme réfrigérateur. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Terre Siciliane IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Ansonica/Inzolia
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Feudo Montoni
Origine	Cammarata (Agrigento)
Climat	Altitude : 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : est.
Composition du sol	Argileux/sableux.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	4 400 vignes par hectare.
Récolte	À la main, dans des caisses.
Vinification	Fermentation dans une cuve en ciment en contact avec les peaux pendant un quart de la fermentation.
Vieillissement	Sur lies avec bâtonnage en ciment pendant 6 mois.
Allergènes	Contient des sulfites