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Feudo Montoni Sicile Terre Siciliane IGT

Feudo Montoni

Inzolia Fornelli 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Feudo Montoni Sicile Terre Siciliane IGT
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3 bouteilles

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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Ansonica/Inzolia
Vieillissement Sur lies avec bâtonnage en ciment pendant 6 mois.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Inzolia Fornelli 2022
Couleur Jaune aux reflets verdâtres,
Parfum Notes florales de genêt et de camomille, avec arômes de poire, de melon jaune et de miel.
Goût Acidité équilibrée et fraîcheur persistante en bouche, finale très longue avec une minéralité distincte.
Accords Poisson grillé, poisson cru, viande blanche, fromage frais. Agréable en apéritif.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Fornelli est le nom du cru d'où proviennent les raisins. Le nom provient des anciens fours où l'on cuisait l'argile contenue dans le sol, pour créer les amphores dans lesquelles le vin était contenu, les jarres dans lesquelles l'huile était contenue, les vases, les assiettes décoratives, les briques pour la construction, etc.

Détails

Profumo

Parfum

Notes florales de genêt et de camomille, avec arômes de poire, de melon jaune et de miel.

Colore

Couleur

Jaune aux reflets verdâtres,

Gusto

Goût

Acidité équilibrée et fraîcheur persistante en bouche, finale très longue avec une minéralité distincte.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson grillé, poisson cru, viande blanche, fromage frais. Agréable en apéritif.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Charcuterie
Poisson maigre

Producteur
Feudo Montoni
De ce vignoble
  • Année de création: 1469
  • Oenologue: Fabio Sireci
  • Bouteilles produites: 240.000
  • Hectares: 44
L'histoire du Feudo Montoni commence en Sicile, sous la domination catalane des Aragonais, avec la construction de la cave d'origine par la famille Abatellis. Dans ces mêmes caves, on produit encore aujourd'hui du vin à partir des variétés dont Andrea Bacci a témoigné dans son De Naturali Vinorum Historia, dès 1595. À la fin du XIXe siècle, le Feudo est passé aux mains de la famille Sireci, en la personne de Rosario, le grand-père de l'actuel propriétaire, Fabio. Avec Fabio, cette évolution continue sous le signe de l'intégration la plus rigoureuse avec la nature, à tel point que depuis 2013, l'ensemble de la production est sous certification biologique. La philosophie de l'entreprise est basée sur l'utilisation des forces naturelles pour la production du vin : la "gravité" comme moyen de transport, le "temps" comme raffineur, l'hiver et la "montagne" comme réfrigérateur. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudo Montoni

Nom Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Ansonica/Inzolia
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudo Montoni
Origine Cammarata (Agrigento)
Climat Altitude : 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : est.
Composition du sol Argileux/sableux.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4 400 vignes par hectare.
Récolte À la main, dans des caisses.
Vinification Fermentation dans une cuve en ciment en contact avec les peaux pendant un quart de la fermentation.
Vieillissement Sur lies avec bâtonnage en ciment pendant 6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites