Feudi di San Gregorio
Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018
| Dénomination | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Vieillissement | 18-24 mois en barriques de chêne français et en foudres de 50 hl à chauffe moyenne; 24 mois en bouteille. |
- Origine DOCG Campanie: Raisin aglianico du vignoble Piano di Montevergine, Avellino
- Élevage: 18 à 24 mois en fûts de chêne français et grands foudres, puis 24 mois en bouteille
- Profil aromatique: mûre, prune, griotte avec des notes balsamiques et épicées
- Goût et structure: sec, enveloppant, tanins raffinés, minéralité et longue persistance
- Service et accords: 18 °C, carafer pendant 1 heure; idéal avec viandes et plats principaux structurés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Piano di Montevergine Taurasi de Feudi di San Gregorio est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie de Campanie, issu de raisins Aglianico, fermenté en cuve inox et élevé en fûts. À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, tandis que son profil aromatique complexe libère des arômes de mûre, de prune et de cerise noire enrichis de notes balsamiques et épicées. En bouche, il est sec et enveloppant, soutenu par des tanins élégants et une agréable minéralité saline qui accompagne une finale longue et persistante. Cette expression de l’Aglianico est parfaite pour accompagner des plats principaux structurés et des seconds plats à base de viande.
D'où vient-il
Ce vin est né dans la province d’Avellino, au cœur du territoire du Taurasi. Les raisins proviennent du célèbre vignoble Piano di Montevergine, une parcelle emblématique pour la maison qui tire son nom du célèbre sanctuaire local. À Sorbo Serpico, les vignes poussent intégrées dans un paysage unique, entourées de noisetiers et d’oliveraies. Cette cohabitation agricole particulière influence positivement le goût du vin, lui conférant un fort ancrage territorial et en faisant un récit authentique de son terroir d’origine.
Comment est-il produit
La production commence par la fermentation alcoolique et la macération sur les peaux en cuves d’acier pendant environ trois à quatre semaines, afin d’extraire couleur et structure. Ensuite, le vin vieillit pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois en fûts de chêne français, privilégiant une chauffe moyenne. Cette étape est essentielle pour apporter de la rondeur et favoriser l’intégration parfaite des arômes. Le processus se termine par un long affinage en bouteille de deux ans, indispensable pour harmoniser l’équilibre global et garantir au vin une excellente capacité d’évolution dans le temps.
Histoire et anecdotes
L’Aglianico, noble cépage célébré par les anciens Romains sous le nom d’« Hellenico », donne naissance au Taurasi Riserva DOCG, un véritable joyau campanien signé Feudi di San Gregorio. Le Piano di Montevergine 2018, maintes fois récompensé et distingué par 96 points de James Suckling, tire son nom du célèbre sanctuaire local, le plus important de la province d’Avellino.
Récompenses
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2018
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2018
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2018
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1986
- Oenologue: Pierpaolo Sirch
- Bouteilles produites: 3.200.000
- Hectares: 350
| Nom | Feudi San Gregorio Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Taurasi DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Feudi di San Gregorio |
| Histoire | et anecdotesL’Aglianico, noble cépage célébré par les anciens Romains sous le nom d’« Hellenico », donne naissance au Taurasi Riserva DOCG, un véritable joyau campanien signé Feudi di San Gregorio. Le Piano di Montevergine 2018, maintes fois récompensé et distingué par 96 points de James Suckling, tire son nom du célèbre sanctuaire local, le plus important de la province d’Avellino. |
| Origine | Sorbo Serpico (AV) |
| Fermentation | Environ 3-4 semaines |
| Technique de production | Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier pendant environ 3 à 4 semaines; élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français et en foudres de 50 hl à chauffe moyenne; 24 mois en bouteille. |
| Vinification | Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier pendant environ 3 à 4 semaines. |
| Vieillissement | 18-24 mois en barriques de chêne français et en foudres de 50 hl à chauffe moyenne; 24 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |