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Dubl

Feudi San Gregorio Dubl Esse Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Le plus récompensé
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€492,00

12 bouteilles

€246,00

6 bouteilles

€123,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Greco
Vieillissement 60 mois sur lies en bouteille.
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Description

Uniquement les meilleurs raisins des vignobles les plus intéressants de la région de Tufo. Sans compromis ni concession, tant de soin et d'attention de la vigne à la bouteille pour un vin d'une extraordinaire complexité. Une approche visionnaire qui a commencé il y a plus de 10 ans et qui a maintenant atteint sa déclinaison essentielle : en édition limitée et sans l'ajout de liqueur d'expédition. Le vin mousseux unique qui reflète le grand potentiel qualitatif du terroir irpinien.

Récompenses

  • 2015

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2015

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le bouquet s'ouvre sur des notes d'agrumes mûrs et salins : citron sfusato, pamplemousse jaune et pierre à fusil. Suivent des notes d'épices douces et d'encens vert.

Colore

Couleur

Couleur or vert.

Gusto

Goût

La bouche est sèche et vive, propre et fraîche mais en même temps enveloppante, extrêmement élégante et persistante.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Parfait avec les gratins de fruits de mer, les poissons gras frits, les entrées à base de poisson, les spaghettis aux palourdes et au botargo. Grâce à sa structure et à son absence de sucre, il accompagne tout le repas et les fromages de chèvre frais.

Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre
Friture de poisson

Producteur
Dubl
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Staff tecnico aziendale
  • Bouteilles produites: 170.000
  • Hectares: 30
Le projet Dubl est né en 2004 d'une idée de Feudi di San Gregorio : combiner la personnalité des cépages traditionnels d'Irpinia, Greco, Aglianico et Falanghina, avec la technique du vin mousseux en bouteille. Pour que le résultat ne soit pas un simple exercice de technique œnologique, mais une interprétation originale d'un territoire unique, Feudi a cherché un consultant qui non seulement maîtrisait la technique, mais qui savait l'utiliser pour transférer au vin toutes les qualités de la vigne et du territoire.

C'est ainsi qu'est née la collaboration avec Anselme Selosse, vigneron réputé d'Avize (Champagne), connu pour sa capacité à lire l'identité des vignobles, et avec lui le projet Dubl, c'est-à-dire la synthèse parfaite entre la technique et l'unicité du terroir. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Dubl

Nom Feudi San Gregorio Dubl Esse Metodo Classico Dosaggio Zero 2015
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination VSQ
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Greco
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Dubl
Vieillissement 60 mois sur lies en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites